斗牛比賽，簡(jiǎn)稱斗牛，俗稱“牛打架”牛摔跤”中國(guó)傳統(tǒng)體育。斗牛在貴州東南部很受歡迎。斗牛中，公牛聚在一起比拼頂力和耐力，以淘汰決定勝負(fù)“冠軍”。

中國(guó)的斗牛不同于西方的斗牛斗牛在中國(guó)主要是牛與人的搏斗，是中國(guó)少數(shù)民族的競(jìng)技娛樂項(xiàng)目之一。在中國(guó)，斗牛的主要組織是苗 、彝族、侗族（牛與牛斗）等少數(shù)民族。中國(guó) 美國(guó)的少數(shù)民族通過斗牛展示他們的養(yǎng)牛水平，并促進(jìn)了村莊之間的團(tuán)結(jié)。人們對(duì)斗牛的參與度很高，包括裁判員、牛主、牽拉員、觀眾等的參與。中國(guó)斗牛比賽是一項(xiàng)介于體育和文化娛樂之間的活動(dòng)，具有中國(guó)傳統(tǒng)體育的參與性和娛樂性。

斗牛比賽的相關(guān)賽事主要是民間組織在民族傳統(tǒng)節(jié)日舉辦的斗牛比賽和地方政府舉辦的斗牛比賽。

自古以來，牛就與我國(guó)少數(shù)民族的生產(chǎn)生活密切相關(guān)。無論是居所建設(shè)、生活用品、或者房子的喇叭裝飾、牛角酒、牛角梳等，都融入了少數(shù)民族的日常生活。

起源

苗寨有斗牛的故事：1）很久以前，一支外國(guó)軍隊(duì)用劍和盾牌襲擊了苗寨，王淼帶領(lǐng)所有士兵奮起抵抗。但是盾牌是堅(jiān)固的，彎曲的箭可以 t穿透，大刀可以 不會(huì)被打破。后來，王淼想出了一個(gè)擊破敵人的絕妙辦法。決戰(zhàn)那天，王淼把村里所有的牛都集中起來，命令部下在牛的角上綁上尖刀，然后用米酒喂它們。敵人一到，立即從東西兩寨趕牛，夾擊敵人。

狂牛撲撲，盾軍被洗得落花流水。王淼大獲全勝，準(zhǔn)備嘉獎(jiǎng)他的功績(jī)。誰知東西兩村都請(qǐng)了頭獎(jiǎng)，卻執(zhí)意不讓。王淼不得不讓兩個(gè)村莊選擇一頭牛來決定等級(jí)。從此，苗族人就傳承了斗牛的習(xí)俗。2）苗寨某年遭遇洪水，洪水連續(xù)數(shù)日不退。直到正月二十五，才看到兩只水牛在被淹的岸上打架，洪水馬上就平息了，當(dāng)年的糧食也豐收了。此后，苗族人把斗牛視為豐收的象征，并將農(nóng)歷正月二十五定為傳統(tǒng)的奔牛節(jié)。每年的這一天，苗族人都會(huì)舉行斗?；顒?dòng)，祈求豐收和家庭興旺。

史料中的中國(guó)牛文化與斗牛比賽

牛文化”它是中國(guó)少數(shù)民族文化的重要組成部分。據(jù)史書記載：雞蛋有角，尤其是奶牛和正面”《嶺表紀(jì)蠻》年：兩頭牛突然看到對(duì)方，怒不可遏，于是展開了激烈的搏斗。觀眾鼓掌歡呼，這聲音震撼了古靈。轉(zhuǎn)到勝敗，有逃的，有死的，也有兩敗俱傷的。獲勝者興高采烈他在奶牛身上鋪了一塊紅地毯牛的身體，頭上戴著銀角牛角，紅色的鬃毛，紅色的結(jié)系在牛的尾巴上的脖子槍響了，牛一個(gè)手勢(shì)就被送回村里了。唱歌喝酒慶祝勝利…失敗者看起來很沮喪，如果奶牛不 t死，它會(huì)被殺死來發(fā)泄它的焦慮。描述了中國(guó)古代斗牛的場(chǎng)景。從這些文字可以看出，斗牛文化的起源可能與少數(shù)民族的圖騰崇拜有關(guān)。

少數(shù)民族崇拜牛、欣賞斗牛，把它當(dāng)作圖騰和男性力量來崇拜。歷史上對(duì)圖騰的崇拜一般有兩種方式，一種是神圣不可侵犯，一種是將圖騰視為“集體的圣餐”，人人共享，將其權(quán)力轉(zhuǎn)移給每個(gè)氏族成員。中國(guó)的少數(shù)民族大概屬于后者。根據(jù)傳說，牛幫助苗族人克服了遷移過程中的許多困難。比如，在苗族遷徙過程中，?？梢詭椭藗儼徇\(yùn)貨物和孩子當(dāng)老人們被一條大河擋住去路時(shí)，就用牛做渡船載著人過河，而當(dāng)苗族人定居下來時(shí)，就用牛耕田。在苗族人最困難的時(shí)候，牛也獻(xiàn)出了生命，為他們提供優(yōu)質(zhì)的肉類，維持生存。牛吃草，但是對(duì)人類有很大貢獻(xiàn)。牛是懂人性的，有很多牛為了保護(hù)主人，和老虎熊搏斗救人的真實(shí)故事。牛有深受苗族人民喜愛的優(yōu)點(diǎn)，所以世世代代受到苗族家庭成員的喜愛和崇拜。苗族人不僅在祭拜儀式中營(yíng)造娛樂氣氛，還看哪頭牛長(zhǎng)得最壯，哪頭牛打架最兇。斗得最兇的牛，預(yù)示著家里會(huì)有大豐收、家族興旺。

斗牛比賽

近代發(fā)展

黔東南自治州的少數(shù)民族逢年過節(jié)，當(dāng)?shù)厝藭?huì)自發(fā)組織斗牛活動(dòng)他們認(rèn)為牛是繁榮和好運(yùn)的象征，斗牛比賽也是當(dāng)?shù)厝瞬豢苫蛉钡膴蕵坊顒?dòng)節(jié)日活動(dòng)。每逢節(jié)日舉行斗牛，附近村莊的人們都會(huì)關(guān)上門，男女老少都會(huì)前去觀看。他們中的許多人把這看作是一個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)來展示他們的養(yǎng)牛技術(shù)和訓(xùn)練他們的斗牛技能。一方面，中國(guó)改革開放后，經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人民生活水平提高美國(guó)的生活水平有了很大提高，農(nóng)業(yè)機(jī)械也有了迅速發(fā)展、普及，一定程度上降低了牛逼、人類勞動(dòng)，人和牛有更多的時(shí)間進(jìn)行體育和娛樂活動(dòng)。

地方政府也看到了斗牛的潛在商機(jī)和文化品牌效應(yīng)舉辦大型斗牛比賽可以吸引許多國(guó)內(nèi)外游客和商家。另一方面，地方政府為了發(fā)展旅游業(yè)，將許多民俗活動(dòng)搬到了縣城附近，民間組織的斗牛比賽也逐漸減少。它通常在春節(jié)期間組織，但是丹尼爾、中牛、幾十個(gè)特立獨(dú)行的人各級(jí)別的游戲會(huì)持續(xù)幾天。

參加斗牛的牛主往往被獎(jiǎng)金所吸引，這是一個(gè)很大的動(dòng)力。無論是彝族還是苗族等少數(shù)民族，如果能在斗牛比賽中取得好名次，就能獲得數(shù)千元甚至上萬元的獎(jiǎng)金。這不僅可以提高人和的生活，還要不斷換場(chǎng)地參加斗牛比賽，就像參加黃金聯(lián)賽的幾站一樣?，F(xiàn)代斗牛賽事規(guī)模更大，不僅有政府贊助，還有很多公司加盟，活動(dòng)也更加精彩。過去舉行的牛王錦標(biāo)賽被冠以“黔靈杯”貴都房產(chǎn)杯”斗牛場(chǎng)的廣告很多，甚至斗牛后面還有各種廣告。

現(xiàn)代的斗牛比賽（苗族）舉辦期間，除了斗牛，還舉辦斗雞、斗狗、爬山、苗歌對(duì)唱等賽事。相關(guān)文化科技部門也會(huì)安排到農(nóng)村放映電影、辦書展、發(fā)放科普資料等活動(dòng)。小商販在斗牛比賽場(chǎng)外擺攤，小商品經(jīng)濟(jì)十分活躍。近年來，中國(guó)云南石林、浙江金華、廣西三江侗族自治縣也開始了斗?；顒?dòng)，這些地方包括黔東南周邊地區(qū)都在爭(zhēng)相發(fā)展“東方斗?！边@一文化品牌。斗牛這一傳統(tǒng)文化活動(dòng)不再局限于苗族地區(qū)，而是逐漸在全國(guó)范圍內(nèi)普及和發(fā)展。

挑選斗牛

就像現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)中運(yùn)動(dòng)員的選拔一樣，斗牛需要選擇優(yōu)秀的公牛為了選擇好的斗牛，首先要選擇公牛，然后公牛要強(qiáng)壯，最后公牛要有攻擊性。苗族人在挑選牛的時(shí)候，會(huì)辨認(rèn)牛的幾十個(gè)部位，從每個(gè)部位判斷牛是否能打仗、擅長(zhǎng)戰(zhàn)斗，以及是否能帶來勝利。苗族人一般不 不要傳播香妞的技術(shù)。他們總結(jié)了12條經(jīng)驗(yàn)，供選牛時(shí)參考：1）看那頭牛 s姿勢(shì)，應(yīng)該是緊而快，頭腹有力，頸短身短，角圓，眼圓，毛圓；2）看角，如兩角朝前的角，被認(rèn)為是吉兆，象征勇氣無敵和好運(yùn)；3）看牛旋，苗族人認(rèn)為牛旋是牛身體結(jié)構(gòu)的窗口，應(yīng)該生得正確、天生圓，部位要恰到好處，數(shù)量要清晰，以四腿四旋為最標(biāo)準(zhǔn)；5）看看公牛 的眼睛它應(yīng)該又大又黑又圓。俗話說，大眼睛膽大，膽大就是兇；6）看那頭牛 的腳和蹄苗族諺語說“蹄毛黃，走百步。這意味著奶牛 的蹄子和爪子都繃緊了，走路“有力又輕松，來去如風(fēng)”7）看鼻梁；8）看牛舌和鼻溝；9）看看牛的思想，不要 當(dāng)選定的牛被牽出來，遇到斗牛場(chǎng)周圍的噪音時(shí)，不要驚慌、不是害怕，而是興奮。這樣的牛為上品；10）看皮毛；11）看牛頭；12）看牛耳和牛尾。

準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)

有打人歷史的牛、病牛、角戴金屬物、角涂藥物、角上涂滿膠水戴著草袋的牛不允許參加比賽，在打斗過程中也不允許弄死角。

場(chǎng)地選擇

通常斗牛的場(chǎng)地會(huì)選在一片草地或者低洼地，周圍用簡(jiǎn)單的木樁和塑料布圍起來。周圍地勢(shì)比較高，便于觀眾觀看。

苗族斗牛比賽開始前，村里的男女老少都穿著節(jié)日的盛裝，帶著節(jié)日的喜悅前來送行。三個(gè)朋友也會(huì)帶鴨子、鵝被放在母牛身上對(duì)主人家的脖子表示祝賀。在斗?；顒?dòng)的一周中，牛主除了平時(shí)的喂食外，還要給自己的牛煮糯米粥或糯米飯，用最好的草料喂養(yǎng)。斗牛的前一天，水牛的主人要用清水給它們洗澡。第二天早上，牛主們還會(huì)舀起自己釀的米酒，給他們喝幾口，炫耀一番“英雄壯士”出征。

先對(duì)各級(jí)牛進(jìn)行編號(hào)，然后抽簽決定每只參賽牛的對(duì)手。通過抽簽分組，采取淘汰晉級(jí)的方式。比賽持續(xù)6分鐘，勝者進(jìn)入下一輪，敗者淘汰比賽的加班時(shí)間將由主辦方臨時(shí)決定。

贏得斗牛比賽通常有三種方法。一個(gè)是輸贏，和牛的生死、勝負(fù)來定名次；一種是預(yù)定一個(gè)時(shí)間讓公牛打，在比賽過程中決定輸贏。如果你能 我說不出輸贏的區(qū)別扯平了。還有一對(duì)打架，主人會(huì)酌情勸架。在斗牛場(chǎng)里，兩邊的主人一邊摸牛一邊放開新疆繩，兩頭公牛就跑了，用角非常猛烈地互相撞擊，經(jīng)常有死亡的危險(xiǎn)。如果兩邊的牛都能 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)說不出勝負(fù)，雙方業(yè)主會(huì)商量或勸其打。戰(zhàn)斗說服的方法很有特色雙方主人交換粗繩子進(jìn)行打斗勸導(dǎo)，繩子甩出去綁對(duì)方牛的腳。等裁判喊完，兩端拉回對(duì)方 在同一時(shí)間的斗牛。

民族傳統(tǒng)節(jié)日斗牛比賽

在長(zhǎng)期的社會(huì)歷史發(fā)展中，少數(shù)民族形成了許多固定的傳統(tǒng)和習(xí)俗，其中民族傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)容豐富。傳統(tǒng)體育活動(dòng)大多與民俗節(jié)日密切相關(guān)，存在于各種民俗節(jié)日和節(jié)假日中，是各種民俗節(jié)日的重要內(nèi)容之一。正是因?yàn)檫@些節(jié)日的存在，民族傳統(tǒng)體育才能得到很好的傳承。就組織管理而言，民族傳統(tǒng)節(jié)日斗牛沒有正式統(tǒng)一的組織，通常由各村或某一個(gè)村的村長(zhǎng)老組織“項(xiàng)目權(quán)威”和非政府組織發(fā)起并組織實(shí)施。比賽項(xiàng)目按照傳統(tǒng)的習(xí)慣規(guī)則和既定方式進(jìn)行。當(dāng)?shù)卣e行斗牛比賽

斗牛作為體育產(chǎn)業(yè)的潛力，近年來才引起各界關(guān)注在地方政府的大力支持下，斗牛從斗牛場(chǎng)設(shè)施上開展起來、活動(dòng)規(guī)模和品牌推廣都得到了很好的發(fā)展。官方斗牛場(chǎng)地是正規(guī)的、主辦單位和組織者職責(zé)明確，競(jìng)賽規(guī)則完備，聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的斗牛解說員此外，體育博彩、各大知名廣告贊助商是不可或缺的一部分，各大賽事也會(huì)邀請(qǐng)到中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、新華社、中國(guó)新聞社等權(quán)威媒體參與了現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道。

2011年中國(guó)( 柳州·三江)在 冬多葉節(jié)期間，舉行了斗牛等一系列具有原始民族特色的活動(dòng)，吸引了15.2萬人次，旅游總收入達(dá)到4100萬元，其中0.7萬人次，國(guó)際旅游創(chuàng)匯142萬美元。近3000人購(gòu)買門票觀看貴州雷山苗嶺斗牛比賽，獲得10萬元超級(jí)大獎(jiǎng)時(shí)約有3萬人現(xiàn)場(chǎng)觀看。2013年第十屆中國(guó)(柳州(三江)侗族多耶節(jié)暨“兩面針”三江杯首屆國(guó)際奔牛節(jié)，來自東南亞各國(guó)和云南、貴州、湖南、廣東、來自廣西等地的百余頭名牛大規(guī)模參賽，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)吸引了近10萬游客和斗牛士。2014年第四屆中國(guó)西南牛王賽貴州安順站、2013年雷山“西江杯”斗牛大賽、2010年貴陽“10·1”斗牛爭(zhēng)霸賽、2013年凱里市唐凱鎮(zhèn)“吃新節(jié)”牛王爭(zhēng)霸賽、2013雷山春節(jié)苗嶺斗牛、2013凱里國(guó)際蘆笙節(jié)斗牛錦標(biāo)賽等。

民間組織的斗牛比賽由各村自發(fā)組織，經(jīng)費(fèi)由民間組織收取。每戶或個(gè)人的出資額一般是根據(jù)個(gè)人或家庭的經(jīng)濟(jì)狀況自愿決定的，主要用于設(shè)立獎(jiǎng)金、購(gòu)買比賽的獎(jiǎng)旗和組織比賽所需的相關(guān)用具。組織者都是自愿的，不收任何報(bào)酬。獎(jiǎng)金數(shù)額一般在幾百元左右，視每次比賽情況而定。

官方斗牛比賽大多由地方協(xié)會(huì)組織，如《貴州從江、歸江斗牛城（迎春節(jié)）牛王爭(zhēng)霸賽》“從江縣民族民間斗牛協(xié)會(huì)”從江縣民族民間斗牛協(xié)會(huì)成立于2014年10月2日，注冊(cè)地為從江縣冰美鎮(zhèn)冰美路15號(hào)，法定代表人為吳永江。業(yè)務(wù)范圍包括組織全縣主要牛塘村的宣傳，嚴(yán)格執(zhí)行從江縣民間斗牛協(xié)會(huì)《關(guān)于規(guī)范我縣民間斗?；顒?dòng)的暫行規(guī)定》

競(jìng)爭(zhēng)性

在競(jìng)技體育中，“競(jìng)”指比賽和競(jìng)爭(zhēng)，“技”指運(yùn)動(dòng)技藝。斗?？梢院?jiǎn)單理解為比較競(jìng)技水平的動(dòng)物體育活動(dòng)。斗牛的競(jìng)爭(zhēng)不僅表現(xiàn)在動(dòng)物本身的技術(shù)和身體的對(duì)抗上，還表現(xiàn)在人與人之間無形的競(jìng)爭(zhēng)上。競(jìng)爭(zhēng)力是斗牛發(fā)展的主要杠桿，也是斗牛的魅力所在。比賽的不確定性使得斗牛更具吸引力。

公平性

競(jìng)技體育的競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)該在公平的條件下進(jìn)行沒有公平競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)技體育就無法正常開展。在斗牛比賽中，組織者 牛的資格、時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)館制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范比如斗牛比賽的規(guī)章制度，為了保證斗牛比賽的有序進(jìn)行，要求所有的斗牛參與者都要遵守。但是，我們也應(yīng)該看到，斗牛比賽要做到絕對(duì)公平是非常困難的。比如牛的大小和體重會(huì)影響牛在比賽中的表現(xiàn)，因?yàn)槎放Ｊ遣豢赡馨凑阵w重來分等級(jí)的。這些都是斗牛比賽中一些不可避免的局限性。

觀賞性

競(jìng)技體育是由以娛樂為主要目的的游戲活動(dòng)發(fā)展而來的，斗牛也不例外。斗牛之前，村民們都很期待；斗牛時(shí)，村民們盛裝觀看。斗牛比賽的日益激烈大大提高了它的觀賞性。苗族同胞不僅可以通過牛的勝負(fù)來表現(xiàn)自己的喜悅，還可以在游戲中得到享受，擺脫日常的工作，獲得一種獨(dú)特的放松感和美的享受。斗牛以其獨(dú)特的觀賞性贏得了苗族同胞和廣大民眾的認(rèn)可和支持，為自身的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

功利性

斗牛比賽一直受到苗族同胞的高度關(guān)注，也具有很大的功利價(jià)值。比如苗族人相信牛能預(yù)知厄運(yùn)，能奮力拼搏、打勝仗的牛王可以給人和動(dòng)物帶來繁榮、人口繁盛、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。在古代，斗牛的獲勝者可以得到另一方 獲勝的斗牛的價(jià)格會(huì)上漲幾倍。如今，斗?？梢垣@得相當(dāng)豐厚的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。近幾年出現(xiàn)了純商業(yè)性質(zhì)的斗牛，主要目的是為了擴(kuò)大某種產(chǎn)品的宣傳，比如在普者黑A級(jí)景區(qū)舉辦的世界超級(jí)牛王錦標(biāo)賽。為了達(dá)到宣傳等商業(yè)目的，他們請(qǐng)來了貴州最后一次苗族斗牛“牛王”報(bào)名費(fèi)高達(dá)一萬元。斗牛比賽的市場(chǎng)價(jià)值必然會(huì)給斗牛從業(yè)者帶來豐厚的收益。牛作為動(dòng)物競(jìng)賽的核心角色，以自己的運(yùn)動(dòng)成績(jī)作為資本，使主人獲得更高的收益。

苗族牛族是由苗族社會(huì)生產(chǎn)發(fā)展的需要而產(chǎn)生的，它同時(shí)具有多重社會(huì)功能。它的組織和運(yùn)作離不開苗族同胞的認(rèn)可和支持。從牛的購(gòu)買、訓(xùn)練、飼養(yǎng)、組織、管理等方面，這些工作有時(shí)需要一個(gè)或多個(gè)村或幾個(gè)家庭的共同參與，單靠一個(gè)人很難完成。斗牛比賽中，苗族同胞從四面八方帶來幾十頭甚至上百頭牛參加。

觀看斗牛的觀眾也很多，氣氛熱烈不同年齡的人參加斗牛的目的和動(dòng)機(jī)都不一樣。斗牛比賽已經(jīng)成為苗族同胞人數(shù)最多的比賽、最受歡迎的民間文化活動(dòng)之一。斗牛是苗族同胞系統(tǒng)參與的一種社會(huì)行為，廣泛的社會(huì)性是斗牛比賽生存的必要條件。