谷雨（英文：Grain rain）它是二十四節(jié)氣中的第六個(gè)，也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。谷雨，顧名思義，就是播種五谷和降雨的意思，《月令七十二候集解》里說(shuō)了：三月中旬，自從下雨后，土糊一直在脈動(dòng)，現(xiàn)在又下雨了。山谷因雨而生，故名。傳說(shuō)谷雨源于倉(cāng)頡的人物塑造。

每年4月19日至21日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30度時(shí)，為谷雨。谷雨中，溫度上升較快，降雨量增加。我國(guó)南方除華南北部和西部平均氣溫可達(dá)20℃左右，比中部高2℃以上。華南局地雷暴、冰雹、龍卷風(fēng)等災(zāi)害性天氣明顯增多，預(yù)防工作需要提上日程。

從農(nóng)業(yè)種植的角度來(lái)看，4月是非常關(guān)鍵的一個(gè)月。在中國(guó)的北方和南方，春耕和春播在谷雨季節(jié)進(jìn)入關(guān)鍵季節(jié)。

谷雨分為三候：第一候萍始生；第二天，鴿子刷了刷羽毛；第三階段是戴仁 向桑樹(shù)投降。谷雨花信為：一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花。牡丹花，也叫谷雨花，是一種以節(jié)氣命名的花。民間有很多相關(guān)習(xí)俗，比如喝谷雨茶、看谷雨花、走谷雨等。

24節(jié)氣完整的科學(xué)記錄，從《淮南子·天文訓(xùn)》年算起，已經(jīng)2159年了。二十四節(jié)氣作為中國(guó)人特有的時(shí)間知識(shí)體系，是古人根據(jù)一年中太陽(yáng)對(duì)地球的影響而總結(jié)出來(lái)的一套氣象歷法，用來(lái)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)活動(dòng)。它是中國(guó)的結(jié)晶優(yōu)秀的農(nóng)耕文明和對(duì)自然的尊重、順應(yīng)自然、中國(guó) 與自然和諧相處的智慧。二十四節(jié)氣將是天文數(shù)字、物候、農(nóng)耕與民俗的完美結(jié)合，被中國(guó)人民沿用了幾千年。

谷雨是春天的最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨顧名思義就是播種糧食下雨的意思，雖然和雨節(jié)氣意思一樣“雨”話(huà)，但與雨節(jié)氣相比，谷雨節(jié)氣是一對(duì)“楊花落盡子規(guī)啼”的暮春氣象?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)，“三月中旬，自從下雨后，土糊一直在脈動(dòng)，現(xiàn)在又下雨了。《群芳譜》里有：谷雨因雨而生，故名。傳說(shuō)谷雨源于倉(cāng)頡，《淮南子》年有記載：倉(cāng)頡 造字是一件驚天動(dòng)地的大事春末夏初，黃帝頒布圣旨，宣布倉(cāng)頡 的造字，號(hào)召全世界的人都加入之列。因?yàn)閭}(cāng)頡覺(jué)得造字的功德很大，所以玉帝給天下了一場(chǎng)粟雨作為安慰，也就是現(xiàn)在“谷雨”節(jié)氣。

物候

谷雨在古代分為三個(gè)階段：第一候萍始生；第二天，鴿子刷了刷羽毛；第三階段是戴仁 向桑樹(shù)投降。在最初的五天里，人們看到浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)；第二個(gè)五天，人們看到三角梅梳理羽毛；第三個(gè)五天，人們可以在桑樹(shù)上看到戴勝鳥(niǎo)。

進(jìn)入谷雨后，由于降雨量增加，浮萍生長(zhǎng)迅速短短幾天內(nèi)，只要人們注意，就能欣賞到各種水域浮萍繁茂的景象，這通常是缺少綠色池塘的地方、河畔、湖等在谷雨過(guò)后的日子里的到來(lái)，浮萍會(huì)迅速長(zhǎng)大，變得濃密。

谷雨

布谷鳥(niǎo)(鳴鳩)也開(kāi)始在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候騷動(dòng)起來(lái)，它不停地抖動(dòng)著自己的羽毛。最后，我不能 我抑制不住我的熱情，大聲唱了起來(lái)。布谷鳥(niǎo)被稱(chēng)為布谷鳥(niǎo)，因?yàn)樗穆曇襞c布谷鳥(niǎo)的聲音相似“布谷”布谷”的聲響另外“布谷”又與“播谷”諧音、它的意思是提醒人們?cè)谵r(nóng)忙季節(jié)不要推遲播種。

比杜鵑更美的是戴勝鳥(niǎo)。布谷鳥(niǎo)的聲音在滿(mǎn)山回蕩后，谷雨進(jìn)入“戴勝降于桑”的第三候。人們可以看到戴勝鳥(niǎo)飛過(guò)桑樹(shù)的樹(shù)枝。雖然聽(tīng)起來(lái)令人不快，但它美麗的羽毛可以吸引人 的關(guān)注：它頭上的羽冠長(zhǎng)而寬，呈扇形，棕紅色或粉紅色，有黑點(diǎn)或白斑點(diǎn)綴其中，仿佛是一頂美麗的皇冠。

花候

谷雨花信為：一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花。牡丹花，也叫谷雨花，是一種以節(jié)氣命名的花。

牡丹花，又叫谷雨花，是以節(jié)氣命名的花“下了三天的谷雨，我會(huì)在花園里看到牡丹”牡丹是中國(guó)特有的名貴花卉，花朵碩大，色彩艷麗，香氣純正，春風(fēng)溫柔，嫵媚動(dòng)人“國(guó)色天香”之稱(chēng)。

茶是薔薇科草本植物的一種，初夏開(kāi)花，多為白色，芳香撲鼻。人們經(jīng)常認(rèn)為茶樹(shù)花的盛開(kāi)是一年的結(jié)束現(xiàn)在是花季，有“茶不爭(zhēng)春，寂寞最晚開(kāi)”之說(shuō)。

苦楝是楝科落葉喬木植物，俗稱(chēng)苦楝“苦楝仔”它在春末夏初開(kāi)花，也是二十四花信風(fēng)中最后一朵花。清代陳昊子云《花鏡》：二十四花信風(fēng)，梅花為頭，苦楝花為尾。谷雨過(guò)后，二十四花信風(fēng)到此結(jié)束，然后就是“綠陰芳草長(zhǎng)亭”的景象。

當(dāng)太陽(yáng)達(dá)到30度時(shí)，就是谷雨。每年的4月19日到21日。谷雨中，溫度上升較快，降雨量增加。

清明破雪，谷雨破霜”谷雨節(jié)氣的到來(lái)，意味著寒潮天氣基本結(jié)束。谷雨過(guò)后，氣溫上升得更快。4月下旬，我國(guó)南方除華南北部和西部部分地區(qū)外，平均氣溫可達(dá)20℃左右，比4月中旬偏高2℃。

在谷雨季節(jié)，淮河流域是江南春雨和北方春旱的過(guò)渡區(qū)，來(lái)自秦嶺、淮河附近，有“春雨貴如油”據(jù)說(shuō)對(duì)于這些地區(qū)來(lái)說(shuō)，下一個(gè)雨季的谷雨滋潤(rùn)著大地，可謂是“貴重如油”

此時(shí)，東亞高空西風(fēng)急流將減弱并再次北移，華南暖濕氣團(tuán)更加活躍，西風(fēng)帶自西向東的環(huán)流波動(dòng)更加頻繁，低壓和江淮氣旋活動(dòng)逐漸增強(qiáng)。中國(guó)長(zhǎng)江中下游、江南雨水開(kāi)始明顯增多，尤其是華南地區(qū)冷空氣一旦與暖濕空氣相遇，往往會(huì)形成長(zhǎng)時(shí)間的降水過(guò)程。因此，長(zhǎng)江中下游、江南一帶也進(jìn)入了一年一度的汛期。

谷雨近農(nóng)事忙。從農(nóng)業(yè)種植的角度來(lái)看，4月是非常關(guān)鍵的一個(gè)月。四月的農(nóng)村很少有閑人，因?yàn)檫@一時(shí)期搞好田間生產(chǎn)對(duì)贏得全年農(nóng)業(yè)豐收至關(guān)重要。工作包括越冬作物管理、春種莊稼，防春寒、澇、旱等。在此期間，溫度波動(dòng)很大低溫過(guò)后，將迎來(lái)氣溫的快速上升，容易爆發(fā)病蟲(chóng)害提前防控很有必要。

在中國(guó)的北方和南方，春耕和春播在谷雨季節(jié)進(jìn)入關(guān)鍵季節(jié)。4月份小麥主要處于孕穗期和抽穗期，小麥抽穗期的管理；春玉米在4月中下旬迎來(lái)播種高峰；在許多中稻種植區(qū)，播種通常在4月上半月進(jìn)行。

民間有很多相關(guān)的習(xí)俗。

喝谷雨茶

傳說(shuō)在這一天喝谷雨采摘的新茶可以清火、辟邪、明目。谷雨采茶的習(xí)俗在南方一些地區(qū)很流行，當(dāng)?shù)厝讼矚g上了茶山、走進(jìn)茶園，在隨處可見(jiàn)的茶歌聲中采摘新茶。

看谷雨花

魯谷《清嘉錄》清代記錄：神社內(nèi)建有商戶(hù)，谷雨花局全新。如果你不 don不要相信會(huì)議沒(méi)有民族色彩，錦棚只保護(hù)玉樓春。下了三天的谷雨，我會(huì)在花園里看到牡丹。谷雨期間，牡丹盛開(kāi)。山東、河南、四川等地依然熱門(mén)“谷雨三朝看牡丹”的習(xí)俗：在谷雨季節(jié)，它在全國(guó)各地舉行“牡丹花會(huì)”人們徜徉在花海中，感受著春天的氣息和生活的美好。

荻谷地（走谷雨）

在北方的一些地區(qū)仍然流行一種“走谷雨”習(xí)俗，也就是在谷雨的這一天，年輕的女人們會(huì)去村子里互相拜訪，敘舊談新。在山西、陜西等地流行的那種“谷雨貼”的民間習(xí)俗。谷雨節(jié)前后，人們一邊在田里殺蟲(chóng)，一邊張貼海報(bào)“谷雨貼”，希望能趕走兇神惡煞的納吉布。民諺語(yǔ)曰：雨前香椿嫩如絲”因此，北方的一些地區(qū)“谷雨食香椿”的風(fēng)俗。谷雨前后，香椿新芽萌動(dòng)，醇香爽口人們采摘香椿，煎或拌或煮或拌湯，吃得津津有味。

祭倉(cāng)頡

黃帝的清明節(jié)和倉(cāng)頡的谷雨節(jié)是自漢代以來(lái)流傳了幾千年的民間傳統(tǒng)。根據(jù)《淮南子》和《山海經(jīng)》的記載，黃帝在春末夏初頒布圣旨，宣布倉(cāng)頡 的造字，那天還下了小米。在倉(cāng)頡 s死后，人們把他葬在白水縣石關(guān)鎮(zhèn)北，——，墓前還刻了一副對(duì)聯(lián)：雨粟感覺(jué)當(dāng)年的天帝，和巧玲永遠(yuǎn)是一個(gè)語(yǔ)言搭配。每年的谷雨，“倉(cāng)頡廟會(huì)”將在陜西省白水縣如期舉行。

祭海

谷雨是漁民非常重要的季節(jié)，谷雨節(jié)是祭海。谷雨是春天海暖的時(shí)候，是下海釣魚(yú)的好日子。為了在海上安全、谷雨中的漁民滿(mǎn)載而歸，在這一天舉行盛大的海神節(jié)，祈求海神保佑漁民平安吉祥地出海捕魚(yú)。因此，谷雨節(jié)也被稱(chēng)為漁民節(jié)he他在海里釣魚(yú)“壯行節(jié)”在中國(guó)北方沿海地區(qū)，漁民慶祝谷雨節(jié)已有兩千多年的歷史。海祭的時(shí)間一到，漁民們就把他們的祭品帶到了海神廟、在娘娘廟前供奉祭品，以求平安出海。這一習(xí)俗至今仍流行于膠東榮成地區(qū)。

吃香椿

北方有谷雨吃香椿的習(xí)俗，谷雨前后香椿上市此時(shí)的香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。吃香椿還有一個(gè)很簡(jiǎn)單很貼切的名字：吃春”怎么吃是用香椿頭做炒雞蛋。

雨水生百谷”谷雨春夏之交，前后氣溫上升快，雨量開(kāi)始增多，早晚溫差仍然較大只有注重養(yǎng)生，打好健康基礎(chǔ)，谷雨才能迎來(lái)一個(gè)健康的夏天。

日常生活中，宜早睡早起，保證一定的睡眠時(shí)間，避免所謂的“春困”，有助于消除疲勞。在防護(hù)方面，谷雨時(shí)氣溫回升較快，但晝夜溫差較大，早晚要加衣，適當(dāng)“春捂”換季禮服的過(guò)渡要自然，厚薄搭配最好；谷雨前后，日常生活中要注意關(guān)節(jié)的保暖，特別是裸露的部位容易被濕邪侵襲，穿衣時(shí)要保護(hù)好關(guān)節(jié)。不要長(zhǎng)時(shí)間住在潮濕的地方，也不要長(zhǎng)時(shí)間呆在潮濕的地方不要穿濕衣服；自然界中花粉、柳絮等物質(zhì)容易引起過(guò)敏花粉過(guò)敏人群應(yīng)減少戶(hù)外活動(dòng)，外出時(shí)戴專(zhuān)用口罩，防止吸入致敏花粉；穿長(zhǎng)袖衣服，減少花粉侵入。運(yùn)動(dòng)方面，可以選擇溫和舒緩的活動(dòng)，比如打太極拳、慢跑等，來(lái)移動(dòng)關(guān)節(jié)、伸展一 的四肢，這樣才能達(dá)到停滯和交流、氣血疏利、陽(yáng)氣升發(fā)。飲食方面，以清淡為主，可以喝紅豆湯、綠豆湯和綠茶，防止內(nèi)熱積聚。不宜吃狗肉、羊肉、麻辣燙等麻辣燙產(chǎn)品。