花鰻鱺（學(xué)名：Anguilla marmorata），亦稱大鰻，隸屬于鰻鱺屬，是體型較大的魚類之一，其名稱源自體表所呈現(xiàn)的大理石般斑斕色彩。該物種性格兇悍，體格強(qiáng)健?；狑~體內(nèi)富含氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪酸、脂質(zhì)及無機(jī)元素，肉質(zhì)細(xì)膩且風(fēng)味獨(dú)特，具有較高的食用價(jià)值。此外，其皮革制品也在國(guó)際市場(chǎng)上占有一席之地?；狑~在其生命周期的各個(gè)階段均被廣泛捕撈和交易，以滿足養(yǎng)殖和消費(fèi)需求，其中東亞市場(chǎng)，特別是日本、韓國(guó)和中國(guó)，是推動(dòng)其市場(chǎng)需求的主要因素。

花鰻鱺通常體長(zhǎng)介于70至80厘米之間，最大個(gè)體可達(dá)230厘米。其體型修長(zhǎng)，軀干部分呈圓柱形，尾部略顯側(cè)扁。體側(cè)及鰭部覆蓋著明顯的深褐色不規(guī)則云紋，背鰭、尾鰭及臀鰭后端邊緣為暗黑色，而胸鰭顏色相對(duì)較淺?；狑~在全球熱帶與亞熱帶地區(qū)均有分布，范圍東達(dá)太平洋中部，西至非洲東部，北抵亞洲東部，南及澳洲南部。在中國(guó)，該物種主要分布于東南沿海及長(zhǎng)江下游以南的各大水系，常棲息于水庫、湖泊、池塘及河流中，具有晝伏夜出的習(xí)性，以小魚、蝦、蟹、貝類、水生昆蟲及沙蠶等為食。成年后，花鰻鱺會(huì)從淡水區(qū)域向下游遷移至海洋，在遷移過程中達(dá)到性成熟，并于次年夏季返回產(chǎn)卵場(chǎng)產(chǎn)卵后死亡。

然而，由于河流污染、過度捕撈及水壩建設(shè)等因素，花鰻鱺的生存狀況受到了一定威脅。因此，該物種于2021年被中國(guó)列入《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》，成為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。從形態(tài)特征上看，花鰻鱺作為鰻魚中的大型物種，其體長(zhǎng)一般可達(dá)70至80厘米，最大個(gè)體甚至超過230厘米，體重通常在5千克左右，最大可達(dá)40至50千克。其體型修長(zhǎng)，軀干圓柱形，尾部側(cè)扁，體長(zhǎng)約為體高的13倍，頭部的6倍。頭背側(cè)為棕褐色，逐漸向腹部變淺。

體側(cè)及鰭部特征性的深褐色不規(guī)則云紋，以及背鰭、尾鰭和臀鰭后端的暗黑色邊緣，均為花鰻鱺的顯著識(shí)別特征。 花鰻鱺的胸鰭展現(xiàn)出較淺的色澤。其鱗片特征為細(xì)長(zhǎng)且尺寸偏小，排列方式呈席紋狀垂直相交，表面則被一層豐厚的皮膚粘液所覆蓋。頭部形態(tài)扁平，且相較于軀干，頭部體積更為顯著。眼睛為中等大小的圓形，眼球輕微凸出，眼間距較寬并略帶凹陷。鼻孔分為前后兩個(gè)，前鼻孔以短管狀形態(tài)位于吻部邊緣，后鼻孔則為圓孔狀，位置靠近眼前上方。吻部較短，口裂寬大，能夠延伸至眼睛后緣之后，并略微向后下方傾斜，其長(zhǎng)度與寬度的比例為1.1:1。

下頜相較于上頜略為突出。牙齒細(xì)小尖銳，呈帶狀排列，犁骨齒帶前端寬廣，并逐漸錐形化向后延伸至上頜齒帶。唇部厚實(shí)，舌尖呈鈍狀，且舌頭在口腔內(nèi)自由活動(dòng)?；狑~的鰓孔尺寸適中，近乎垂直地坐落于胸鰭基部前下方的側(cè)部。側(cè)線自胸鰭后上方起始，直線延伸至尾部。背鰭、胸鰭和臀鰭均發(fā)達(dá)，并與尾鰭相連。背鰭起始于肛門前上方，臀鰭則靠近肛門，且臀鰭與背鰭之間的距離超過頭長(zhǎng)。肛門位于身體前半部偏上的位置。

花鰻鱺廣泛分布于熱帶與亞熱帶區(qū)域，其地理跨度東至太平洋中部，西至非洲東部，北至亞洲東部，南至澳洲南部。關(guān)于亞群分類，存在多種觀點(diǎn)，包括將其分為北太平洋、密克羅尼西亞、印度洋、南太平洋四個(gè)亞群，或北太平洋、南太平洋、印度洋和關(guān)島地區(qū)四個(gè)亞群，以及北太平洋、馬達(dá)加斯加、蘇門答臘、斐濟(jì)、塔希提島周圍五個(gè)亞群等。

在中國(guó)，花鰻鱺的分布范圍覆蓋了東南沿海、長(zhǎng)江下游及其以南的各大水系，包括浙江、云南等華南地區(qū)，以及湖南、湖北等華中區(qū)域。在棲息環(huán)境上，花鰻鱺主要棲息于水庫、湖泊、池塘和河流中，尤其是山澗溪流和塘庫岸邊水下的亂石洞穴。此外，它們還能在雨后爬上濕潤(rùn)的草地、竹林及灌木叢等地。

花鰻鱺為肉食性魚類，但也會(huì)攝取植物性食物。其主要食物來源包括小魚、蝦、蟹、貝類、水生昆蟲和沙蠶等。同時(shí)，它們也展現(xiàn)出一定的節(jié)律行為。 花鰻鱺的生活習(xí)性獨(dú)特，它們傾向于在日間隱匿于洞穴內(nèi)，僅在夜晚外出活動(dòng)并覓食。夜間，它們會(huì)沿河岸爬行至蘆葦區(qū)域，捕食青蛙、鼠類等體型較大的獵物，因此又有“蘆鰻”之稱?；狑~的生命周期涉及海洋與淡水環(huán)境的轉(zhuǎn)換，它們?cè)诤Ｖ姓Q生，于淡水中成長(zhǎng)，最終回歸海洋終結(jié)生命。在中國(guó)，特別是福建九龍江地區(qū)，3至7月間可見成熟花鰻鱺棲息于河流；而秋季10至11月，它們則向河口遷移，準(zhǔn)備入海。此外，冬季低溫時(shí)，花鰻鱺會(huì)靠近岸邊淺灘活動(dòng)，故也被稱為“雪鰻”。

花鰻鱺在3至7月期間主要棲息于河流洞穴。達(dá)到性成熟（約10至11月）后，它們會(huì)從河流中上游向下游河口遷移，最終進(jìn)入深海進(jìn)行產(chǎn)卵，這一過程主要發(fā)生在菲律賓南部、斯里蘭卡東部及巴布亞新幾內(nèi)亞間的深海海溝。產(chǎn)卵后，親代花鰻鱺隨即死亡，魚卵則在海洋中漂浮孵化，幼魚隨后被海流帶至近岸。此時(shí)，入海口區(qū)域可見大量長(zhǎng)約7厘米的花鰻鱺幼苗。

幼魚階段，花鰻鱺以白色薄軟的葉狀體形態(tài)上岸，經(jīng)歷變態(tài)發(fā)育成為幼鰻，因其體型短圓且呈線條狀，亦稱“線鰻”。幼鰻隨后進(jìn)入淡水環(huán)境覓食生長(zhǎng)，尤其偏好水庫區(qū)域。

在人工養(yǎng)殖方面，花鰻鱺苗種來源僅限于自然捕撈，因目前無法實(shí)現(xiàn)人工繁殖。冬季，花鰻鱺苗隨海流回溯至淡水區(qū)，可在江河口利用燈光誘導(dǎo)或定置網(wǎng)于日落漲潮時(shí)捕撈。捕撈的魚苗需暫養(yǎng)于網(wǎng)箱或水泥池中，期間可投喂水蚤、小魚及熟蛋黃等。放養(yǎng)魚苗需精選，要求無外傷、體表黑亮、活力充沛、體型勻稱且健壯。同時(shí)，需合理控制放養(yǎng)時(shí)間、密度及規(guī)格，以提高成活率。此外，苗種放養(yǎng)前還需進(jìn)行淡化和馴化處理。 淡化過程要求在投苗后的半個(gè)月內(nèi)逐步降低水體鹽度，直至達(dá)到淡水標(biāo)準(zhǔn)。在馴化的初期階段，利用夜間燈光吸引幼鰻進(jìn)食，初期可投喂水蚯蚓或魚漿，隨后逐步引入配合飼料。苗種放養(yǎng)期間，需實(shí)施嚴(yán)格的日常管理措施，包括定期排污以維護(hù)水質(zhì)、在固定時(shí)間及地點(diǎn)投喂、確保餌料新鮮且無病害。

花鰻鱺

對(duì)于成鰻養(yǎng)殖，水泥池的規(guī)模需大于鰻苗池，并引入白鰱（學(xué)名：Hypophthalmichthys molitrix）、花鰱（學(xué)名：Aristichthys nobilis）及羅非魚（學(xué)名：Oreochromis mossambicus）、鯽魚（學(xué)名：Carassius auratus）等雜食性魚類以調(diào)節(jié)水質(zhì)。為進(jìn)一步優(yōu)化水質(zhì)，可在水面種植水葫蘆，保持每周一次的換水頻率，并使用增氧設(shè)備維持水體溶氧量。成鰻的飼料需保持新鮮，包括蚯蚓、蠶蛹、河蚌、雜魚等天然餌料，輔以配合飼料。日常管理中，需每日檢查花鰻鱺的生長(zhǎng)狀況，并加強(qiáng)防逃措施。

在病害防治方面，花鰻鱺易受水霉病、鰓腎炎、腸炎、爛鰓病、小瓜蟲病、車輪蟲病、錨頭鳋、魚虱及愛德華氏病等病害侵襲，且這些病害幾乎全年均可發(fā)生。以下是幾種常見病害及其防治方法：

腸炎：由腸型點(diǎn)狀氣單胞菌感染引起，表現(xiàn)為食欲減退、肛門排出粘液。重癥病例解剖后可見腸道內(nèi)有黃色粘液，腸系膜充血，伴有腹水和異味。腸炎傳播迅速，死亡率和復(fù)發(fā)率高，因此應(yīng)以預(yù)防為主。

爛鰓?。河墒人畾鈫伟?、嗜纖維菌等細(xì)菌感染所致，癥狀包括游動(dòng)緩慢、魚鰭充血。顯微鏡檢查可見鰓絲細(xì)胞異常增殖和脫落。治療爛鰓病需定期為水體驅(qū)蟲、殺菌和消毒，并可在飼料中添加藥物輔助治療。

寄生蟲病：花鰻鱺易受多種寄生蟲侵襲，需采取綜合措施進(jìn)行防治。 花鰻鱺易受纖毛蟲、黃瓜蟲、環(huán)蟲及木匠蟲等多種寄生蟲侵襲，這些寄生蟲顯著削弱其捕食能力，并可誘發(fā)其他病害乃至致死。為防止寄生蟲病的爆發(fā)與蔓延，需實(shí)施嚴(yán)格的水質(zhì)管理、定期排污作業(yè)及例行驅(qū)蟲措施。

截至2019年，全球花鰻鱺的數(shù)量尚未明確統(tǒng)計(jì)。在菲律賓，花鰻鱺的捕獲比例自2008-2009年的55.1%下滑至2011-2012年的41.2%。自20世紀(jì)70年代起，花鰻鱺在南非福斯灣集水區(qū)的出現(xiàn)頻率大幅降低；進(jìn)入21世紀(jì)后，南非西開普省的某些集水區(qū)亦未見花鰻鱺捕獲記錄。

花鰻鱺面臨多重人為威脅，包括工業(yè)廢水對(duì)河流的嚴(yán)重污染、過度捕撈行為、毒魚與電魚等破壞性捕撈方法，以及水壩、水庫、水電站等設(shè)施阻礙其洄游路徑。在越南中部，花鰻鱺肌肉組織中已檢出高濃度的重金屬（如鉻、錳、鈷、銅、鋅、鍶、鎘、鉛），這些有毒物質(zhì)干擾其新陳代謝，可能導(dǎo)致死亡。此外，菲律賓呂宋島的鰻魚物種，包括花鰻鱺，均受到采礦活動(dòng)的威脅。

在保護(hù)等級(jí)方面，花鰻鱺于2018年被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》，評(píng)估等級(jí)為“無危（LC）”。至2021年，花鰻鱺在中國(guó)被納入《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》，成為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。