鱸魚(yú)
鱸魚(yú)（Lateolabraxjaponicus）生性兇猛，以魚(yú)、蝦為食。為常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種，又稱(chēng)花鱸、寨花、鱸板、四肋魚(yú)等，俗稱(chēng)鱸鮫，與黃河鯉魚(yú)、鱖魚(yú)及黑龍江興凱湖大白魚(yú)并列為“中國(guó)四大淡水名魚(yú)”。我國(guó)的鱸魚(yú)品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚(yú)，也稱(chēng)虎頭魚(yú)。
其體長(zhǎng)側(cè)扁，下頜長(zhǎng)于上頜，肉堅(jiān)實(shí)呈蒜瓣?duì)睿?/span>魚(yú)鰾可制魚(yú)肚，常清蒸食用。其肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無(wú)腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補(bǔ)品。一般體長(zhǎng)30-40cm，體重400-1000g，已成為名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。
主要分布于太平洋西部、我國(guó)沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)，東海、渤海較多。
物種簡(jiǎn)介 編輯本段
硬骨魚(yú)綱鮨科魚(yú)分為三科：溫帶鱸魚(yú)科，其中加拿大產(chǎn)4種，即美洲石鱸、金眼鱸、條紋石鱸和多鋸鱸；太陽(yáng)魚(yú)科，其中加拿大產(chǎn)12種，包括黑鱸、巖鱸和小口黑鱸等；海鱸科，其中加拿大產(chǎn)3種，即黃鰭鱸、海鱸和雪鱸。從以上分類(lèi)可以看出，某些品種并不叫鱸魚(yú)，釣魚(yú)者還常用此名來(lái)稱(chēng)其他類(lèi)魚(yú)。
溫帶鱸魚(yú)科鱸魚(yú)生活于加拿大東部海水、微咸水和淡水中，其中條紋石鱸經(jīng)引種已開(kāi)始在不列顛哥倫比亞沿岸生活，與太陽(yáng)魚(yú)科鱸魚(yú)類(lèi)似，口中有齒，鰭呈刺狀，一般有1條鰓蓋鰭，2條背鰭，其中軟鰭條背鰭與刺狀背鰭分離。該科魚(yú)種一般用于垂釣，較少進(jìn)行商業(yè)性捕撈。太陽(yáng)魚(yú)科鱸魚(yú)多見(jiàn)于南部淡水湖泊和溫暖且流速緩慢的溪流中，其原產(chǎn)地為東部水域，后引種于太平洋水域，口中有排齒，生連續(xù)背鰭，鱗片有櫛齒邊，以昆蟲(chóng)、淡水螯蝦和其他魚(yú)種為食。其中黑鱸和小口黑鱸為加拿大重要的水產(chǎn)魚(yú)種。海鱸科魚(yú)種多見(jiàn)于大西洋沿岸，目前，人們對(duì)其所知甚少，其中黃鰭鱸魚(yú)最近才在加拿大水域被發(fā)現(xiàn)。
形態(tài)特征 編輯本段
鱸魚(yú)
吻尖，口大，端位，斜裂，下頷稍突出于上頷，上頜伸達(dá)眼后緣下方。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細(xì)小牙齒。
前腮蓋骨的后緣有細(xì)鋸齒，其后角下緣有3個(gè)大刺，后鰓蓋骨后端具1個(gè)刺。
體被小櫛鱗，側(cè)線完全、平直。體背部青灰色，兩側(cè)及腹部銀白。體側(cè)上部及背鰭有黑色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)隨年齡的增長(zhǎng)而減少。
背鰭兩個(gè)，僅在基部相連，第1背鰭為12根硬刺，第2背鰭為1根硬刺和11-13根軟鰭條。
臀鰭硬棘3枚；臀鰭軟條7至9枚，背鰭、臀鰭鰭條及尾鰭邊緣為灰黑色。
鱸魚(yú)喜棲息于河口咸淡水，也能生活于淡水。
物種對(duì)比 編輯本段
對(duì)比維度 | 鱸魚(yú) | 大黃魚(yú) | 梭魚(yú) |
外觀 |  |  |  |
分布區(qū)域 | 中國(guó)、朝鮮及日本的近岸淺海、喜棲息于河口、亦可進(jìn)入江河淡水區(qū) | 黃海、東海、南海 | 全球各地的熱帶和亞熱帶海域 |
食性 | 肉食性 | 肉食性 | 肉食性 |
科 | 真鱸科 | 石首魚(yú)科 | 鯔科 |
目 | 鱸形目 | 鱸形目 | 鱸形目 |
大口黑鱸——遠(yuǎn)方來(lái)的新品種
大口黑鱸
體表淡黃綠色，背部黑綠色，其辨認(rèn)標(biāo)志是身體兩側(cè)中間各有一條黑色橫紋，從頭部一直延伸到尾鰭。
別稱(chēng)：加州鱸魚(yú)；英文名：bass。
外形特征
加州鱸魚(yú)體延長(zhǎng)而側(cè)扁，稍呈紡錘形，橫切面為橢圓形。體高與體長(zhǎng)比為1:3.5—4.2，頭長(zhǎng)與體長(zhǎng)比為1：3.2~3.4。
頭大且長(zhǎng)。眼大，眼珠突出。吻長(zhǎng)，口上位，口裂大而寬，為斜裂，超過(guò)眼后緣，頜能伸縮。頜骨、腭骨、犁骨都有完整的梳狀齒，多而細(xì)小，大小一致。
全身披灰銀白或淡黃色細(xì)小櫛鱗，背部黑綠色，體側(cè)青綠。[3]體側(cè)沿側(cè)線附近常有黑色斑紋，從吻端至尾鰭基部有排列成帶狀，腹部灰白。
第一背鰭9根硬棘，第二背鰭12～13根鰭條，臀鰭3根硬棘，10～12根鰭條，腹鰭1根硬棘，5根鰭條。
已知養(yǎng)殖最大個(gè)體長(zhǎng)75厘米，重9.7公斤。在江河中垂釣所獲最大個(gè)體長(zhǎng)82.7厘米，重10.1公斤
自然分布
自然分布于北美洲美國(guó)中部、東部至墨西哥北部的淡水流域。
80年代引入中國(guó)大陸廣泛養(yǎng)殖，部分地區(qū)在水庫(kù)等半開(kāi)放水域放流魚(yú)苗，從而進(jìn)入自然水體。根據(jù)釣魚(yú)論壇中垂釣愛(ài)好者們的反饋，中國(guó)大陸南至廣東，北到遼寧的自然水體中，都有大口黑鱸的野外種群存在。
作為引入物種，其生態(tài)影響尚未得到評(píng)估。
生活習(xí)性
大口黑鱸 名副其實(shí)的大口
不耐低溫，在水溫1～36℃范圍內(nèi)均能生存，10℃以上開(kāi)始攝食，最適生長(zhǎng)溫度為20～30℃。水溶氧量要求每升在1.5毫克以上，比鱖魚(yú)耐低氧能力強(qiáng)。
有占地習(xí)性，活動(dòng)范圍較小。性情較馴，不喜跳躍，易受驚嚇。幼魚(yú)愛(ài)集群活動(dòng)，成魚(yú)分散。
食性
以肉食性為主的魚(yú)類(lèi)，掠食性強(qiáng)，攝食量大，成魚(yú)常單獨(dú)覓食，喜捕食小魚(yú)蝦。
當(dāng)水質(zhì)良好、水溫25℃以上時(shí)，幼魚(yú)攝食量可達(dá)總體重的50%，成魚(yú)達(dá)20%。
食物種類(lèi)依魚(yú)體大小而異。孵化后一個(gè)月內(nèi)的魚(yú)苗主要攝食輪蟲(chóng)和小型甲殼動(dòng)物。當(dāng)全長(zhǎng)達(dá)5—6厘米時(shí)，大量攝食水生昆蟲(chóng)和魚(yú)苗。全長(zhǎng)達(dá)10厘米以上時(shí)，常以其他小魚(yú)作主食。當(dāng)飼料不足時(shí)，常出現(xiàn)自相殘殺現(xiàn)象。
在適宜環(huán)境下，攝食極為旺盛。冬季和產(chǎn)卵期攝食量減少。當(dāng)水溫過(guò)低，池水過(guò)于混濁或水面風(fēng)浪較大時(shí)，常會(huì)停止攝食。
繁殖
觀察側(cè)線黑帶、第一第二背鰭、胸鰭腹鰭臀鰭
平時(shí)雌雄魚(yú)難以辨別，到了生殖季節(jié)，雌魚(yú)體色較暗，鰓蓋部光滑，胸鰭呈圓形，腹部膨大，體型較粗短，生殖孔紅腫突出；雄魚(yú)則體長(zhǎng)，體色稍艷，鰓蓋部略粗糙，胸鰭較狹長(zhǎng)，生殖孔凹入。
可在池塘中自然繁殖，產(chǎn)卵前，雄魚(yú)在池邊周?chē)^淺水處用水草或根莖筑巢，巢穴深3~5厘米，巢直徑30~50厘米，距水面30~40厘米處，雄魚(yú)筑好巢后便在巢中靜侯雌魚(yú)到來(lái)。雌雄魚(yú)相會(huì)后，雄魚(yú)不斷用頭部頂托雌魚(yú)腹部，使雌魚(yú)發(fā)情，身體急劇顫動(dòng)排卵，雄魚(yú)便即刻射精，完成受精過(guò)程。雌魚(yú)產(chǎn)卵后即離開(kāi)巢穴覓食，雄魚(yú)則留在巢穴邊守護(hù)受精卵，不讓其他魚(yú)類(lèi)靠近。受精卵略帶粘性，粘附在魚(yú)巢的水草上和沙礫上，待魚(yú)苗出膜可以平游以后，雄魚(yú)才離開(kāi)巢穴覓食，孵化時(shí)間一般為5~7天。
剛孵出的魚(yú)苗體近白色半透明，全長(zhǎng)7—8毫米，集群游動(dòng)。出膜后第三天卵黃吸收完后即開(kāi)始攝食小球藻、輪蟲(chóng)，以后攝食小型枝角類(lèi)、橈足類(lèi)等浮游生物。在天然水域，孵出1個(gè)月內(nèi)的魚(yú)苗仍集群受到雄親魚(yú)的保護(hù)。
河鱸
明顯的五道黑色豎紋
按照生物學(xué)的定義，只有這種河鱸才能被直接稱(chēng)為“鱸魚(yú)”。
在國(guó)內(nèi)，河鱸只在新疆有自然分布種群。
因?yàn)槠渖眢w兩側(cè)各有五道黑色的豎紋，所以俗稱(chēng)“五道黑”。
別稱(chēng)：赤鱸、五道黑
外形特征：
河鱸
體側(cè)扁，長(zhǎng)橢圓形，尾柄較細(xì)。
頭小，吻鈍，口端位。下頜比上頜稍長(zhǎng)，上頜骨后端達(dá)眼的下方，上下頜及口蓋骨上均有細(xì)齒。前鰓蓋骨后緣有許多小鋸齒，后鰓蓋骨后緣有1根刺。兩背鰭略分離，第一背鰭灰色，后部有1個(gè)大黑斑；第二背鰭黃綠色。第一背鰭為8-16根硬刺，其中第4根最長(zhǎng)；第2背鰭為3根硬刺和13根軟鰭條，以第1、2根鰭條最長(zhǎng)。
胸鰭淺黃色，側(cè)位而較低。
腹鰭、臀鰭及尾鰭為橘黃色。腹鰭胸位；臀鰭硬棘2枚，軟條7-10枚；尾鰭淺叉形，兩葉末端圓。
生活習(xí)性：
河鱸生活于植物叢生的江河、湖泊中，適宜的生長(zhǎng)水溫在18℃~24℃，易集群，夜視力極強(qiáng)。
種群：
分為兩個(gè)類(lèi)群：一個(gè)種群生活于沿岸淺水區(qū)，以無(wú)脊椎動(dòng)物為食，個(gè)體較小，生長(zhǎng)也慢；另一個(gè)種群棲居于深水區(qū)，以小型魚(yú)類(lèi)為食，個(gè)體大些，生長(zhǎng)較快，三冬齡可達(dá)成熟，最大個(gè)體可達(dá)500mm。
食性：
兇猛肉食性魚(yú)類(lèi)，習(xí)慣在黃昏及清晨覓食，以襲擊方式捕食小魚(yú)、小蝦。仔魚(yú)以浮游動(dòng)物為食，體長(zhǎng)達(dá)40毫米時(shí)，則開(kāi)始捕食小型魚(yú)類(lèi)，有時(shí)亦食些水生昆蟲(chóng)和甲殼類(lèi)。河鱸在夏季攝食比冬季為旺，產(chǎn)卵時(shí)期通常停止攝食。
性成熟的親魚(yú)平均為5冬齡，早春解凍后，水溫達(dá)7~8℃時(shí)，即在水勢(shì)平穩(wěn)的場(chǎng)所進(jìn)行繁殖，繁殖前會(huì)作短暫洄游。
松江四鰓鱸
別稱(chēng)：四鰓鱸魚(yú)、松江鱸魚(yú)、
保護(hù)級(jí)別：國(guó)家II級(jí)保護(hù)動(dòng)物
種群現(xiàn)狀與人工保護(hù)
瀕危，中國(guó)國(guó)家Ⅱ級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物。
面臨威脅：鱸魚(yú)曾是我國(guó)渤海、黃海及東海沿岸很常見(jiàn)的食用魚(yú)類(lèi)。近數(shù)十年來(lái)，工業(yè)有毒污水及農(nóng)藥、化肥等對(duì)江河河口入?？诟浇奈廴緡?yán)重，使此魚(yú)難于進(jìn)入河湖中索食、肥育和生長(zhǎng)；其次捕撈過(guò)度和筑攔河壩等原因，已很少見(jiàn)。
保護(hù)措施
東北鴨綠江流域，隨著鴨綠江生態(tài)環(huán)境的改善和增殖放流工作的不斷深入，國(guó)家二級(jí)保護(hù)水生野生動(dòng)物松江鱸魚(yú)數(shù)量有了明顯的改善。遼寧丹東漁政處為維護(hù)增殖放流成果，采取積極有效措施加強(qiáng)松江鱸魚(yú)保護(hù)工作，堅(jiān)決打擊各種破壞這一珍貴物種資源的行為。
一、加大宣傳力度。通過(guò)懸掛宣傳條幅、發(fā)放宣傳手冊(cè)等方式，宣傳水生野生動(dòng)物相關(guān)法律法規(guī)、保護(hù)松江鱸魚(yú)的意義及相關(guān)的科普知識(shí)。同時(shí)設(shè)立投訴舉報(bào)電話，接受社會(huì)各界對(duì)水生野生動(dòng)物保護(hù)工作的監(jiān)督，提高公眾保護(hù)水生野生動(dòng)物的關(guān)注度和參與度。
二、加大監(jiān)督檢查力度。加大鴨綠江下游重點(diǎn)水域的檢查力度，采取陸地巡查、水上清理、放流水域重點(diǎn)巡查等措施，堅(jiān)決清理地籠子等對(duì)松江鱸魚(yú)種群危害極大的非法漁具，加強(qiáng)與工商部門(mén)的配合，加大對(duì)碼頭、集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所的檢查力度，依法查處販賣(mài)松江鱸魚(yú)的行為，對(duì)于查獲的松江鱸魚(yú)及時(shí)進(jìn)行放生。上半年，共查獲地籠子400余延長(zhǎng)米，放生松江鱸魚(yú)800余尾。
尖吻鱸
別稱(chēng)：金目鱸、盲鰽
外形特征
尖吻鱸
自然分布
分布在在非洲的河系以及亞洲和澳大利亞的沿海及河口。東南亞各國(guó)、澳大利亞以及香港、臺(tái)灣等地都在發(fā)展尖吻鱸的養(yǎng)殖。1975年泰國(guó)尖吻鱸人工繁殖獲得成功后，推廣養(yǎng)殖，已成為世界是那個(gè)尖吻鱸養(yǎng)殖和苗種生產(chǎn)的主要國(guó)家。海南、深圳及中山等地進(jìn)行養(yǎng)殖。
生活習(xí)性
溫?zé)釒Ы遏~(yú)類(lèi)。中國(guó)、東南亞、印度及澳洲北部均有分布。生活在海水，咸淡水及淡水中，在沿海水域棲息和覓食，喜緩緩而流的清水。
食性
肉食性魚(yú)類(lèi)，體長(zhǎng)1~10cm尖吻鱸，胃內(nèi)20%浮游植物，其余為小魚(yú)蝦。較大者為肉食性，70%為蝦，30%為小魚(yú)。
大眼獅鱸
1996~2004年連續(xù)多年從加拿大引進(jìn)大眼獅鱸發(fā)眼卵進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，經(jīng)過(guò)幾年的試驗(yàn)，已完全掌握了大眼獅鱸魚(yú)卵孵化、夏花培育、池塘養(yǎng)殖等技術(shù)。2004年已人工繁殖試驗(yàn)成功，這標(biāo)志著生長(zhǎng)于北美洲的大眼獅鱸魚(yú)已在我國(guó)安家落戶，并為我國(guó)池塘養(yǎng)殖增添了又一名優(yōu)新品種。
主要價(jià)值 編輯本段
每100g鱸魚(yú)含熱量418.4KJ、蛋白質(zhì)18.6g、脂肪3.4g、碳水化合物0.4g、鈣56mg、鐵1.2mg、磷131mg、鉀205mg、鈉144.1mg、銅0.05mg、鎂37mg、鋅2.83mg、硒33.1μg、VA19μg、VB1 0.03mg、VB2 20.17mg、VB33.1mg、VD30μg和VE0.75mg。鱸魚(yú)的主體成分包括壬醛、（E）-2-壬烯醛、（E，Z）-2，6-壬二烯醛、辛醛、（E）-2-癸烯醛、己醛、庚醛、（Z）-4-庚烯醛、1-辛烯-3-醇等化合物。鱸魚(yú)脂肪中的非飽和脂肪酸含量占59.7%，其中的EPA和DHA對(duì)大腦發(fā)育和記憶力有很大作用。在鱸魚(yú)的氨基酸組成中，呈鮮味的特征性氨基酸主要為天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸，其總量占鱸魚(yú)肌肉氨基酸總量的42.5%。鱸魚(yú)體內(nèi)含有的3種胃蛋白酶原（PG1、PG2、PG3）和2種胰蛋白酶，均是促進(jìn)消化吸收、降解食物的關(guān)鍵物質(zhì)。鱸魚(yú)血中也含有較多的銅元素。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鱸魚(yú)
生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。
鱸魚(yú)能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚(yú)，既可補(bǔ)身，又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖。另外，鱸魚(yú)血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。
食用價(jià)值
海鱸魚(yú) 飲食
2.鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚(yú)多為清蒸以保持營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。
觀賞價(jià)值
鱸魚(yú)雖小，名氣頗大。南宋詩(shī)人范成大詩(shī)曰：“細(xì)搗橙薺有膾魚(yú)，西風(fēng)吹上四鰓鱸；當(dāng)松酥膩千絲縷，除卻松江到處無(wú)?！睂?duì)松江鱸魚(yú)作了盡情的贊美。
學(xué)術(shù)價(jià)值
生態(tài)影響
魚(yú)的生化標(biāo)志物系統(tǒng)的不同組分對(duì)不同種類(lèi)的污染脅迫響應(yīng)有明顯差異，基于PCA和生化標(biāo)志物系統(tǒng)的研究方法能有效區(qū)分不同污染因子的作用，在海洋環(huán)境污染的早期、預(yù)警性評(píng)價(jià)中具有良好的應(yīng)用前景。
漁業(yè)養(yǎng)殖 編輯本段
養(yǎng)殖技術(shù)
淡水養(yǎng)殖
池塘建造：選擇水源豐富、水質(zhì)清新無(wú)污染的地方建池。每口池塘5～8畝，呈長(zhǎng)方形，南北走向較好。要求池底平坦，砂泥底質(zhì)，池岸牢固，池深2米。池底要埋設(shè)進(jìn)、排水管道。同時(shí)配備1～2臺(tái)1.5KW的增氧機(jī)，養(yǎng)殖場(chǎng)要有發(fā)電備用機(jī)組。臨放養(yǎng)時(shí)要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一周每畝用50公斤生石灰或5～10公斤漂白粉干池潑灑消毒。放苗前要施肥培養(yǎng)池水的基礎(chǔ)餌料，使池水呈油綠色或茶褐色為宜。
海水養(yǎng)殖
池塘面積以3300～6600㎡為宜，水深2m以上，水源充足、水質(zhì)無(wú)污染，有較好的進(jìn)排水設(shè)施，交通方便。放養(yǎng)前需干池清淤、平整護(hù)坡，每公頃用生石灰750～1050kg，保持池水10～20cm，浸漿潑灑。7天后加水至1m深，為使水質(zhì)保持良好狀態(tài)，可一次施用二銨75kg/h㎡，兩天后池水變?yōu)橛途G色即可放養(yǎng)。
飼料管理及投喂
在進(jìn)行加州鱸魚(yú)的飼料管理及投喂養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用時(shí)，應(yīng)該采用鱸魚(yú)專(zhuān)用的膨化飼料進(jìn)行投喂，而在投喂期間，應(yīng)該提前搭設(shè)好相應(yīng)的投喂飼料臺(tái)，首先確定位置，保持適中，然后采用竹制或是木質(zhì)的跳板將其深入飼養(yǎng)池塘的水面中，要求距離池塘邊岸的5-6m之間。在進(jìn)行飼料投喂時(shí)，應(yīng)該做好喂養(yǎng)時(shí)間的控制，實(shí)現(xiàn)定量、定質(zhì)、定時(shí)，比較常見(jiàn)的喂養(yǎng)時(shí)間會(huì)控制在2次/d，投喂時(shí)間段為早晨日出一次、晚上日落一次。投喂的飼料食量具體需要控制在魚(yú)平均體重的2%-4%之間。另一方面，在進(jìn)行加州鱸魚(yú)的飼料投喂過(guò)程之中，還需要特點(diǎn)注意投喂的范圍和保持適當(dāng)?shù)墓?jié)奏，保持“慢-快-慢”的投喂節(jié)奏，此節(jié)奏的掌握，能夠在最大程度上保障池塘中95%以上的加州鱸魚(yú)能夠在喂食期間獲取到足夠的食物。需要特別注意的是，在進(jìn)行魚(yú)苗的喂養(yǎng)時(shí)，不能直接投喂飼料，而是應(yīng)該直接以生鮮喂食，如此才能維持魚(yú)苗自身身體生存狀況和生長(zhǎng)所需要營(yíng)養(yǎng)成份。
苗種培育
淡水苗種
從海區(qū)捕撈的鱸苗（體長(zhǎng)1.5～2厘米），要經(jīng)過(guò)淡化至鹽度4—7‰后投入暫養(yǎng)池(鹽度1‰)，放養(yǎng)品種以北方海區(qū)天然鱸苗最佳，由于理化因子不同，苗種生長(zhǎng)快，個(gè)體大，可縮短養(yǎng)殖周期，增加經(jīng)濟(jì)效益。暫養(yǎng)池放養(yǎng)密度控制在每畝1～2萬(wàn)尾，要經(jīng)常對(duì)池塘沖水增氧。下池第2天開(kāi)始投喂浮游動(dòng)物、紅蟲(chóng)等鮮活餌料，慢慢將魚(yú)漿、浮性顆粒配合餌料與鮮活餌料混合投喂，逐漸馴化至投喂攪碎魚(yú)糜、浮性顆粒飼料。日投餌量為魚(yú)體重的15%,分3次投喂。暫養(yǎng)期間每周用0.3ppm強(qiáng)氯精或15ppm福爾馬林潑灑消毒一次，在開(kāi)始投餌前3天，每50公斤魚(yú)內(nèi)服痢特靈0.5克、土霉素3克、維生素C1克，每天拌飼投喂一次，連服3天。經(jīng)過(guò)20多天飼養(yǎng)，魚(yú)長(zhǎng)至4～6厘米可進(jìn)入大池分疏飼養(yǎng)。
海水苗種
鱸魚(yú)苗種當(dāng)前多為海捕，春季海捕苗種約為2.5～4cm，經(jīng)捕撈轉(zhuǎn)運(yùn)操作魚(yú)體會(huì)有不同程度受傷，為提高養(yǎng)殖成活率，可先進(jìn)行中間暫養(yǎng)。暫養(yǎng)方式以養(yǎng)殖池中架設(shè)40目網(wǎng)箱比較方便。每立方米水體暫養(yǎng)苗種2000～3000尾，用1×10-6～2×10-6氯霉素?fù)転⑾?，待攝食魚(yú)糜后呋喃唑酮。前10天投喂鹵蟲(chóng)幼體或海淡水技角類(lèi)，橈足類(lèi)，而后投喂新鮮魚(yú)糜。魚(yú)種培養(yǎng)至10cm左右，按1.5尾/㎡投入養(yǎng)成池中。
防治方法 編輯本段
1.眼球白燭癥
癥狀：多見(jiàn)于春夏魚(yú)種階段。眼球出現(xiàn)白點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大遮蓋整個(gè)眼球，嚴(yán)重者眼球突出脫落。此病可由餌料不新鮮、維生素缺乏而引起。
防治：更新養(yǎng)殖水體，投喂新鮮餌料、餌料中添加維生素（尤其添加B）。
2.水霉病
癥狀：魚(yú)體出現(xiàn)絮狀細(xì)菌，病魚(yú)浮上水面慢游，食欲不振，消瘦死亡，多數(shù)為魚(yú)體受傷后感染所致。
防治：更換新水，保持良好水質(zhì)，以6×10-6的孔雀石綠藥溶5～10min。
3.皮膚潰爛病
癥狀：以高溫季節(jié)多見(jiàn)。魚(yú)體局部脫鱗，充血潰爛。多因魚(yú)體受傷引起細(xì)菌感染所致，病魚(yú)食欲不振，上浮慢游，消瘦死亡。
防治：以20×10-6加氯霉素(或呋喃西林)藥浴4～5h。
4.腸炎病
癥狀：病魚(yú)腹脹肛門(mén)紅腫、有黃色粘液流出，魚(yú)消瘦、食欲不振、重癥者死亡。由餌料變質(zhì)和餌料食脂高引起。
防治：以0.1%的添加量配制呋喃唑酮藥餌，連續(xù)投喂5～7天。
5.魚(yú)虱病
癥狀：魚(yú)體寄生魚(yú)虱，病魚(yú)犯游不安，靠池壁摩擦，重者魚(yú)體消瘦死亡。
防治：用晶體敵百蟲(chóng)全池潑灑，使池水含藥量達(dá)0.25×10-6～0.3×10-6,隔3天再施藥一次，一般兩次用藥可治愈，也可用純淡水浸浴2～3分鐘，魚(yú)虱也可自行脫落。
6、黑體病
病原：不明。
癥狀：病魚(yú)身體黑瘦，不攝食，反應(yīng)遲鈍，常游離于水體表面。
流行情況：發(fā)病季節(jié)4～6月份，體長(zhǎng)10cm以下的苗種易感染此病。
防治方法：尚無(wú)有效防治方法。應(yīng)加強(qiáng)苗種檢疫，病魚(yú)及時(shí)隔離、銷(xiāo)毀。
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