木糖醇的分子式為C5H12O5，CAS號為87-99-戊醇又稱戊醇，是一種糖醇，是一種五碳糖醇，可以作為蔗糖的替代品。木糖醇和蔗糖一樣甜，但熱量只有蔗糖的60%木糖廣泛存在于各種植物中，可以從白樺中提取、覆盆子、木糖醇是從玉米等植物中提取的，主要是通過木糖的氫化還原得到的純木糖醇外觀為白色晶體或白色粉末晶體。對于人體來說，木糖醇不是一種“舶來品”它是人體正常碳水化合物代謝的中間產(chǎn)物的身體。

木糖醇

MDL號：MFCD00064292

除非另有說明，木糖醇和蔗糖很難區(qū)分。

木糖醇在低溫下口感更好，甜度可達(dá)蔗糖的1.2倍。木糖醇飲用后往往伴隨著輕微的涼意，因為它易溶于水，溶解時會吸收一些熱量。

毒性：小鼠口服LD50為22g/公斤體重，安全性，ADI不做特殊規(guī)定。

一定程度上也有助于牙齒的清潔，但過量食用也可能帶來腹瀉等副作用，不容忽視。

木糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，熔點92~96℃，沸點216℃。10%水溶液pH5.0~7.

木糖醇和蔗糖一樣甜，溶于水能吸收大量熱量它在所有糖醇類甜味劑中吸熱值最大，所以當(dāng)它以固體形式食用時，會在口中產(chǎn)生一種愉悅的清涼感。木糖醇不會引起齲齒，有預(yù)防齲齒的作用。代謝不受胰島素調(diào)節(jié)，在人體內(nèi)完全代謝，熱值10kJ/g，可作為糖尿病患者的熱能。

方法名稱：木糖醇原料藥—木糖醇的測定—氧化還原滴定法

應(yīng)用范圍：本方法采用滴定法測定木糖醇原料中木糖醇的含量。該方法適用于木糖醇原料藥。

方法原理：試樣用水稀釋后，取適量置于碘瓶中，加入高碘酸鉀溶液和硫酸溶液，再加入碘化鉀，用硫代硫酸鈉滴定溶液滴定，當(dāng)終點臨近時，加入淀粉指示劑溶液，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失，用空白試驗校正滴定結(jié)果根據(jù)滴定溶液的用量計算木糖醇的含量。

試劑

1、高碘酸鉀溶液

2、硫酸溶液（1mol/L）

3、硫酸溶液（5mol/L）

4、碘化鉀

5、硫代硫酸鈉滴定溶液（1mol/L）

6、淀粉指示液

7、稀硫酸

8、基準(zhǔn)重鉻酸鉀

試樣制備

1、高碘酸鉀溶液

稱取高碘酸鉀2.3g，加一摩爾/L硫酸溶液16.3mL用水溶解，然后用水稀釋至500mL。

2、硫酸溶液（1mol/L）

取60mL硫酸，緩慢注入適量水中，冷卻至室溫，用水稀釋至1000mL，搖勻。

3、硫酸溶液（5mol/L）

取30mL硫酸，緩慢注入適量水中，冷卻至室溫，加水稀釋至1000mL，搖勻。

4、硫代硫酸鈉滴定溶液（1mol/L）

配制：取26g硫代硫酸鈉和0無水碳酸鈉.20g，加入適量新煮沸的冷水溶解成1000mL，搖勻，放置1個月后過濾。

標(biāo)定：取在120℃干燥至恒重的基準(zhǔn)重鉻酸鉀0.15g，精確稱量，置于碘瓶中，加入50mL水溶解，加入碘化鉀2.0g，輕輕搖勻溶解，加入40mL稀硫酸，搖勻，塞緊在暗處靜置10分鐘后，加入250mL水稀釋用此溶液滴定至終點時，加入3mL淀粉指示劑，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失，變?yōu)榱辆G色，用空白試驗校正滴定結(jié)果。每1mL硫代硫酸鈉滴定溶液（1mol/L）相當(dāng)于4.903毫克重鉻酸鉀。根據(jù)該溶液的消耗量和重鉻酸鉀的用量，計算出該溶液的濃度。當(dāng)室溫高于25℃時，應(yīng)將反應(yīng)溶液和稀釋水冷卻至20℃左右。

5、淀粉指示液

取可溶性淀粉0.5g，加入5mL水，攪拌均勻，慢慢倒入100mL沸水中，邊加邊攪拌，繼續(xù)煮沸2分鐘，放涼，倒出上清液，即此液要用于新系統(tǒng)。

6、稀硫酸

取57毫升硫酸，用水稀釋至1000毫升。

操作步驟：準(zhǔn)確稱約0.2g，置于100mL量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻，精確量取5mL，置于碘瓶中，精確加入15mL高碘酸鉀溶液和0.5mol/L 10mL硫酸溶液，水浴加熱30分鐘，冷卻，加入碘化鉀1.5g，緊塞，輕輕搖動溶解，避光放置5分鐘，用硫代硫酸鈉滴定溶液（1mol/L）滴定，當(dāng)終點臨近時，加入2mL淀粉指示劑，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失，用空白試驗校正滴定結(jié)果。每1mL硫代硫酸鈉滴定溶液（1mol/L）相當(dāng)于1.902毫克的C5H12O5。

注：精密稱取”意思是稱重量要精確到稱重量的千分之一。精密量取”意味著測量體積的精度要滿足國家標(biāo)準(zhǔn)中體積移液管的精度要求。

中和脫酸

中和脫酸工藝是在凈化水解液時采用中和法。上世紀(jì)60年代，我國在保定開始試生產(chǎn)木糖醇時就采用了這種方法，比如保定工廠的一號生產(chǎn)線。該方法的工藝路線如下：原料→水解→中和→濃縮→脫色→離子交換→濃縮→氫化→濃縮→結(jié)晶→分離→包裝

這是典型的木糖醇生產(chǎn)過程在水解液的純化過程中，采用中和及離子交換工藝在此工藝基礎(chǔ)上增加一個加氫液體離子交換，成為中和脫酸二次交換工藝，都屬于中和脫酸工藝。我們知道，在木糖醇生產(chǎn)過程中，玉米芯要水解產(chǎn)生水解液，水解過程中要加入催化劑—硫酸，而且水解后，水解液中有硫酸存在，但在生產(chǎn)過程中，這部分硫酸必須除去中和脫酸工藝是通過中和除去酸，中和劑通常使用碳酸鈣。硫酸被碳酸鈣中和，變成石膏—硫酸鈣，硫酸鈣在水中的溶解度很小，大部分石膏變成沉淀，過濾除去。

中和脫酸工藝的優(yōu)缺點：中和脫酸工藝相對簡單，酸堿用量少，可以降低成本，設(shè)備相對簡單，操作容易，投資少。但是因為是一個初始的過程，所以肯定會有一些不足，而它的不足主要來自于過程本身眾所周知，石膏并不是絕對不溶的，雖然它在水中的溶解度很小當(dāng)進(jìn)入下一個濃縮工序時，隨著水解液變稠，水解液中石膏的濃度變大，過飽和此時一部分石膏沉淀沉積在蒸發(fā)器管壁上，形成隔熱層，降低蒸發(fā)效率，浪費蒸汽，降低。由于這層水垢很難清除，尤其是化學(xué)方法，所以需要用機(jī)械方法清除水垢，不僅麻煩，而且勞動強度大，還會對設(shè)備造成不同程度的損壞，降低設(shè)備的使用壽命。

離子交換

為了解決中和脫酸帶來的困惑，廠家科技人員不懈努力，研發(fā)出離子交換脫酸新工藝，如保定廠2號生產(chǎn)線。離子交換脫酸工藝是用離子交換樹脂根除硫酸。這個過程也可以分為兩次交換和三次交換，但兩者都屬于離子交換的范疇。該方法的工藝路線如下：

原料→水解→脫色→離子交換→濃縮→離子交換→氫化→離子交換→濃縮→結(jié)晶→分離→包裝

每次交換的意義不一樣，所以用的離子交換樹脂也不一樣第一次交換主要是去除水解液中的硫酸根，所以采用陰離子交換，第二次交換用陽離子交換樹脂，第三次交換用陽離子、樹脂有兩種，一種是陰樹脂，一種是陽樹脂。離子交換脫酸工藝復(fù)雜，樹脂消耗多，設(shè)備多，投資大。酸堿消耗增加，成本增加。而離子交換脫酸工藝有其不可替代的優(yōu)勢，解決了中和脫酸工藝中設(shè)備結(jié)垢的缺陷，提高了設(shè)備的利用率和使用壽命，降低了水解液中灰分和酸的含量，提高了水解液的質(zhì)量，相應(yīng)提高了產(chǎn)品質(zhì)量。由于離子交換脫酸工藝的諸多優(yōu)點，該工藝已被新工廠采用。

無論是中和脫酸工藝還是離子交換脫酸工藝，它們最后的交換都是將加氫液再次交換，以提高凈化液的質(zhì)量，進(jìn)而提高產(chǎn)品質(zhì)量。中和脫酸工藝和離子交換工藝各有優(yōu)缺點要采用這種方法，我們必須揚長避短，最大限度地發(fā)揮我們的優(yōu)勢，提高經(jīng)濟(jì)效益。

木糖醇的生產(chǎn)過程相對較長，但要保證木糖醇產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)的順利進(jìn)行，必須注意幾個關(guān)鍵工序，這就是所謂的協(xié)同過程幾個關(guān)鍵工序做好了，木糖醇生產(chǎn)的關(guān)鍵點就可以搞定了。木糖醇有以下值得注意的工藝，描述如下。

水解

水解過程是木糖醇生產(chǎn)的第一道工序，是木糖醇質(zhì)量的關(guān)鍵，也是后續(xù)工序的難點。如果我們能 不掌握水解液的質(zhì)量，會給后續(xù)工序帶來很多麻煩，最終影響產(chǎn)品質(zhì)量。水解過程中的首要問題是原料的純化生玉米芯要經(jīng)過篩選洗滌除雜，不能人為將雜質(zhì)引入水解液中，造成水解液質(zhì)量的先天不足。水解工藝參數(shù)的三個要素是催化劑、水解溫度和時間。其中催化劑只是量的問題，所以控制催化劑的量就可以了；水解溫度是一個值得關(guān)注的問題溫度低了只能是不徹底，溫度高了后果嚴(yán)重如果溫度過高，水解液中的木糖會繼續(xù)脫水生成糠醛或深度水解生成低級碳水化合物，如醋酸丙酮等，大量蛋白質(zhì)水解生成有機(jī)色素和膠體，給后續(xù)的純化過程帶來很大困難。為了保證合適的水解溫度，可以引入自動溫度控制系統(tǒng)，這已經(jīng)是一個容易解決的問題。同樣，水解時間不能太短，也不能太長，都會導(dǎo)致和水爭溫度一樣的后果雖然有一個基本的時間，但是要合適，需要操作者根據(jù)不同的原料，不同的氣候，長期積累的實踐經(jīng)驗來掌握。

中和

中和工序是中和脫酸工序的關(guān)鍵工序，其中大部分無機(jī)酸會被除去-硫酸。中和效果要通過pH值來控制，水解液的pH值一般為1 ~ 1.5當(dāng)pH值為4時，大部分無機(jī)酸被中和，有機(jī)酸也被中和pH值為5時，約為70%的醋酸、甲酸、有機(jī)酸如乙酰丙酸被中和，如果所有的有機(jī)酸被中和到pH 10。但當(dāng)pH值為4 ~ 5時，糖分會被破壞，生成色素中和時，局部過堿性也會引起還原糖的分解，中和pH值通常為3.5溫度為70 ~ 80℃。

在中和反應(yīng)中，硫酸被中和，石膏析出，生成兩種石膏，一種是二水石膏（CaSO4·2H2O）另一種是半水石膏(2CaSO4·H2O)這兩種石膏在不同溫度下的溶解度不同80℃以下，二水石膏量大，溶解度比半水石膏小，但溫度過高時二水石膏生成量小，溶解度增加希望中和時生成的二水石膏越多越好。然而，沉淀和溶解是可逆的為了產(chǎn)生更多的石膏和有較大的晶體顆粒，往往需要沉淀和生長晶體，但時間不能太長，以免沉淀再次溶解。

脫色

脫色是木糖醇生產(chǎn)的主要過程水解物中的色素包括原料中的天然色素和生產(chǎn)中產(chǎn)生的色素天然色素，如花色素，以糖綴合物的形式存在，在酸性介質(zhì)中可水解成糖和非糖，在堿性介質(zhì)中可水解成綠色蛋白質(zhì)和氨基酸水解時，也會生成含氮的有色物質(zhì)糖在堿性中也會分解成色素，糖受熱也會產(chǎn)生焦糖色。這些因素都會加深水解液的顏色，影響木糖醇產(chǎn)品的質(zhì)量，因此必須進(jìn)行脫色。

脫色的原理很復(fù)雜由于產(chǎn)品不同，脫色的原理也不同。木糖醇水解液的脫色基本屬于吸附脫色。吸附劑是比表面積大的多孔物質(zhì)，吸附劑種類繁多。如白土、磺化煤、Pyrlignin和活性炭，其中活性炭更廣泛。木糖醇水解液也嘗試過上面提到的脫色劑，但相比之下活性炭更理想。活性炭的選擇與其他解決方案有很大不同按照活性炭的常規(guī)脫色能力，通常是單位體積的活性炭可以去除多少體積的甲基藍(lán)溶液而木糖醇水解液脫色用的活性炭不能用這種傳統(tǒng)方法檢測，需要在生產(chǎn)中比較活性炭直接脫水和水解的能力來判定活性炭的質(zhì)量。

由于脫色的原理是吸附，吸附和解吸同時存在為了使脫色向正方向進(jìn)行，脫色速度要快，溫度不能太高。

離子交換

水解液（也可稱為木糖漿）純度比較低，含有各種色素和灰分（石膏等），各種酸（硫酸、醋酸等），含氮物（蛋白質(zhì)、氨基酸等），膠體等。雜質(zhì)復(fù)雜的木糖漿不經(jīng)純化，很難加氫生產(chǎn)出合格的木糖醇產(chǎn)品。因此，必須對木糖漿進(jìn)行凈化，否則會使加氫催化劑中毒、失效。使其純度達(dá)到95%以上，經(jīng)過兩次交換，木糖漿顏色無色無酸，保證了氫化反應(yīng)的順利進(jìn)行，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和收率。

兩種生產(chǎn)工藝都有離子交換工序，這是木糖醇生產(chǎn)中非常重要的工序，也是影響木糖醇質(zhì)量的關(guān)鍵工序。在離子交換樹脂的選擇和交換工藝的改進(jìn)上有新的突破。同時，每次交流的目的也不一樣現(xiàn)在以三個交換為例，來看看交換過程的作用和發(fā)展。

第一次交換主要是去除水解液中的無機(jī)酸和有機(jī)酸，硫酸根是陰離子，所以第一次交換是陰離子交換樹脂，陰離子交換樹脂有很多種，并不是每種樹脂都適合木糖醇生產(chǎn)。原保定廠的技術(shù)人員在這方面做了大量的工作，投入了大量的人力和財力經(jīng)過多年的潛心研究，對國內(nèi)外各種樹脂進(jìn)行了詳細(xì)的篩選，取得了可喜的成果篩選出的大孔D型陰離子樹脂適用于木糖醇生產(chǎn)，如大孔陰離子樹脂D296、D290等機(jī)型，為木糖醇行業(yè)的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。在第一次交換中使用大孔陰離子交換樹脂，不僅可以去除陰離子，還可以吸附去除許多膠體雜質(zhì)和色素

二次交換的目的是去除灰分和陽離子，所以采用陽離子交換樹脂，陽離子交換樹脂種類很多，但常用強酸型732732強酸型陽離子交換樹脂為苯乙烯磺酸型樹脂，其官能團(tuán)為磺酸基該樹脂強度高，交換容量大，使用壽命長。陽離子交換樹脂不僅能去除陽離子雜質(zhì)，還能以吸附的形式去除膠體和非糖類物質(zhì)，如糖醛酸、多糖醛酸和含氮化合物等。

第三次交換是純化氫化液體純化的木糖漿在氫化后會增加酸度和金屬離子為了進(jìn)一步純化除去這些雜質(zhì)，采用第三次離子交換，一般第三次交換采用陽樹脂。這就是陰-陽-陽離子交換工藝。

以上介紹了木糖醇的主要生產(chǎn)工藝，但不代表其他工藝不重要，只是這些工藝操作難度大，在木糖醇生產(chǎn)中起關(guān)鍵作用。本文闡述了鮮為人知的工藝和技術(shù)，也披露了尚未向外界公布的工藝和材料，對木糖醇的生產(chǎn)將起到一定的作用。木糖醇在生活中的應(yīng)用

木糖醇是一種具有營養(yǎng)價值的甜味物質(zhì)，也是人體內(nèi)碳水化合物代謝的正常中間體。一個健康的人，即使他沒有他不吃任何含木糖醇的食物，血液中的木糖醇含量為零.03-06毫克/100毫克木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在于各種水果中、蔬菜，但含量很低。商業(yè)木糖醇是由玉米芯制成的、甘蔗渣等農(nóng)作物經(jīng)過深加工制成，是一種天然健康的甜味劑。

木糖醇是一種白色晶體，外觀與蔗糖相似它是多元醇中最甜的甜味劑，味道涼爽、甜度相當(dāng)于蔗糖，熱量相當(dāng)于葡萄糖。它是未來的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖的替代品。

木糖醇是一種白色晶體，外觀和味道都像蔗糖。從食品層面來說，木糖醇有廣義和狹義之分。廣義的碳水化合物和狹義的多元醇。因為木糖醇只能被緩慢吸收或部分利用。低熱量是它的主要特點之一：每克2.4卡路里，比其他碳水化合物少40卡路里%木糖醇從20世紀(jì)60年代開始用于食品中。在一些國家，它是一種非常受糖尿病患者歡迎的甜味劑。在美國，可以作為一些特殊用途的食品添加劑，添加到食品中，沒有劑量限制。

木糖醇是預(yù)防齲齒的最佳甜味劑（這也是木糖醇最早被我們認(rèn)可的一個特點），25年內(nèi)已在不同情況下獲得認(rèn)證。木糖醇可以降低齲齒的特征，在高危人群中（齲齒發(fā)生率高、營養(yǎng)低下、口腔衛(wèi)生水平低）和低危險率人群（使用目前所有的牙齒保護(hù)措施來保護(hù)牙齒，牙洞的發(fā)生率較低）中均為適用。

以木糖醇為主要甜味劑的口香糖和糖果已經(jīng)得到了六個國家口腔健康協(xié)會的正式認(rèn)可。

甜味劑

木糖醇作為糖尿病患者的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助治療劑：木糖醇是人體碳水化合物代謝的中間體在體內(nèi)胰島素缺乏而影響糖代謝的情況下，木糖醇可以在沒有胰島素的情況下透過細(xì)胞膜被組織吸收利用，促進(jìn)肝糖原的合成，為細(xì)胞提供營養(yǎng)和能量，不會引起血糖值的升高，從而消除了糖尿病患者服用后的三種以上癥狀（多食、多飲、多尿）是最適合糖尿病患者的營養(yǎng)代糖。

改善肝

木糖醇可以促進(jìn)肝糖原的合成，血糖不會升高對肝病患者有改善肝功能抗脂肪肝的作用，對遷延性乙型肝炎慢性乙型肝炎肝硬化有明顯療效是肝炎并發(fā)癥患者的理想輔助藥物。

防齲齒

木糖醇是所有甜味劑中預(yù)防齲齒效果最好的首先，木糖醇不能被口腔中產(chǎn)生齲齒的細(xì)菌發(fā)酵利用，抑制了鏈球菌的生長和產(chǎn)酸；其次，咀嚼木糖醇時，可以促進(jìn)唾液分泌，如果唾液多，可以漱口、牙齒中的細(xì)菌還可以增加唾液和齲齒斑中堿性氨基酸和氨的濃度，同時減緩口腔內(nèi)PH值的下降，中和稀釋危害牙齒的酸性物質(zhì)，抑制細(xì)菌在牙齒表面的吸附，從而減少牙齒的酸腐蝕，預(yù)防齲齒和減少牙菌斑的產(chǎn)生，鞏固牙齒。

減肥

木糖醇為人體提供能量，合成糖原，減少脂肪和肝組織中蛋白質(zhì)的消耗，保護(hù)和修復(fù)肝臟，減少人體有害酮體的產(chǎn)生，不會因為吃東西而擔(dān)心發(fā)胖?？蓮V泛用于食品、醫(yī)藥、輕工等領(lǐng)域。與普通白糖相比，木糖醇具有熱量低的優(yōu)勢，每克木糖醇僅含2.4卡路里，比大多數(shù)其他碳水化合物少40卡路里%因此，木糖醇可以作為高熱量白糖的替代品用于各種減肥食品中。

穩(wěn)定

生物木糖醇在體內(nèi)代謝緩慢，不會使胰島素突然升高或下降，而普通糖會木糖醇是胰島素的天然穩(wěn)定劑，食物使用后不會增加血液中的胰島素木糖醇在穩(wěn)定激素方面也有重要作用高指數(shù)水平的胰島素會增加雌激素的產(chǎn)生，導(dǎo)致乳腺癌，并干擾卵巢的健康功能胰島素阻抗是激素問題（多囊卵巢綜合癥）的重要原因；因此，降低胰島素水平是非常重要的，這不僅對抵抗多囊卵巢綜合征具有重要意義，而且對分解其他激素的失衡，降低乳腺癌的風(fēng)險也具有重要意義。

1、木糖醇在體內(nèi)的代謝不需要胰島素的參與，也不會使血糖水平升高，可以消除三種以上的糖尿?。ǘ囡嫛⒍嗄?、多食）因此，它是糖尿病患者的安全甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助治療劑。

2、吃木糖醇不會齲齒，還可以當(dāng)口香糖、巧克力、硬糖和其他食品的甜味劑。

3、由于其獨特的功能，它不同于其他糖、酒精可以用作低糖食物的甜味劑。

4、木糖醇口感清涼，冷凍后效果更佳，可用于清涼冷飲中、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。

5、為了健康，可以在家里作為蔗糖的替代品，預(yù)防因過量食用蔗糖而導(dǎo)致的糖尿病性肥胖。

6、木糖醇是一種多元醇，可用作化妝品的保濕調(diào)節(jié)劑，對人體皮膚無刺激性。例如：洗面乳、美容霜、化妝水等。

7、木糖醇有吸濕性、防齲齒的作用，而且液體木糖醇甜度好，可以替代甘油作為煙絲、防齲齒牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等。

8、液體木糖醇可用于制造電池極板，性能穩(wěn)定，操作簡便，成本低廉，優(yōu)于甘油。

9、木糖醇是一種具有抗炎抗菌作用的功能性糖醇。

根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：根據(jù)正常生產(chǎn)的需要，木糖醇可以代替糖用于糖果中、糕點、飲料。在標(biāo)簽上注明適合糖尿病人食用。在實際生產(chǎn)中，木糖醇可以用作甜味劑、濕潤劑使用。食物的參考劑量是：巧克力，43%口香糖，64%果醬、果凍，40%番茄醬，50%木糖醇也可以用于煉乳、太妃糖、軟糖等。當(dāng)用于蛋糕時，它不會引起褐變。制作需要褐變的蛋糕時，可以加入少量果糖。木糖醇會抑制酵母的生長和發(fā)酵活性，所以不適合用于發(fā)酵食品。

木糖醇和蘋果醋的結(jié)合

除了減肥，還能給人體帶來以下好處：

A、增強消化功能和心臟功能；

B、降低有害膽固醇的水平；

C、它能軟化血管，減緩動脈硬化的發(fā)生；

D、降低血壓（維持正常的血壓）

E、維持正常的血糖水平；

F、防止癌細(xì)胞的形成；

G、美白肌膚，保持肌膚光滑潤澤；

H、消除體內(nèi)重金屬；

I、緩解緊張疲勞，使人容易入睡。

牙醫(yī)推薦木糖醇口香糖，這是芬蘭的馬繼年教授經(jīng)過多年研究證實的：經(jīng)常咀嚼木糖醇口香糖可以增加唾液分泌，從而更好地清潔口腔和牙齒，減少牙菌斑的形成。并且當(dāng)重復(fù)咬合動作時，顎骨、咬肌和牙齒都可以得到鍛煉，對牙周健康非常有益。

神經(jīng)科醫(yī)生給出的理由是，嚼口香糖可以激活面部神經(jīng)，延緩衰老、改善循環(huán)、有效防止神經(jīng)麻痹。

皮膚科醫(yī)生指出，嚼口香糖可以使肌肉富有彈性，面部皮膚看起來更有光澤，有助于面部美容。據(jù)說洛杉磯神經(jīng)病學(xué)醫(yī)療中心主任福克斯發(fā)現(xiàn)，每天嚼15分鐘左右的口香糖，會有美容效果。這種運動對于愛美的女性來說，也可以幫助瘦臉。

腦科醫(yī)生 原因是提高他們的記憶力英國科學(xué)家將75名志愿者平均分成三組在第一組中，人們嚼口香糖并做電腦測試，這些測試被用來評估長期表現(xiàn)、短期記憶和注意力；第二組做了同樣的問題，但是沒有嚼口香糖；第三組一邊做題一邊假裝嚼口香糖。結(jié)果顯示，第一組的記憶力比另外兩組高35%，但他們的注意力并沒有提高。

醫(yī)生和醫(yī)生——幫你戒煙的理由許多醫(yī)生在勸說他的病人不要再吸煙時，都會善意地加上一句話如果覺得嘴里缺了什么，嚼一塊木糖醇口香糖，可以提神醒腦，有助于戒煙。

增加中國藥典2010年版修訂更新內(nèi)容檢查

還原糖取本品0.5g，放入帶塞的比色管中，加入2水.0mL溶解，加入堿性酒石酸銅試液1.0mL，塞緊。水浴加熱5分鐘，冷卻，比較溶液和對照溶液的濁度（5mg/毫升葡萄糖水溶液）2.同樣處理后的0mL濁度不得更濃。

木糖醇主要適合作為糖尿病患者的代糖，適合尿毒癥患者、胰島素抵抗的熱量補充。還能預(yù)防齲齒和急性中耳炎。 

該產(chǎn)品是含有戊糖和木糖的多元醇聚合物。 

木糖醇有多種制劑和規(guī)格。它們的給藥方法、途徑和吸收速度、穩(wěn)定性不同，各有特色。不同的制造商 由于生產(chǎn)工藝不同，制劑可能有不同的藥效和不良反應(yīng)。如何選擇，請咨詢醫(yī)生。

木糖醇顆粒劑：每袋含10g木糖醇9.85克。

木糖醇片劑：5克；5克。

木糖醇口服液：每支10毫升含木糖醇6.2克。

木糖醇注射劑：12.5克/250毫升；25克/250毫升；25克/500毫升；50克/500毫升。

禁止使用

對本品過敏的患者禁止使用。

胰島素誘發(fā)低血糖患者禁用。

低滲透性脫水是禁止的。

本品性質(zhì)改變時禁止使用。

避免使用

過敏體質(zhì)患者慎用。

肝、腎功能不全患者慎用。

哺乳期女性如果真的需要用藥，應(yīng)該停止母乳喂養(yǎng)。

尿崩癥患者慎用。

木糖醇可以和一些藥物相互作用、相互影響。如果正在使用其他藥物，請在使用木糖醇前告知醫(yī)生，并詢問醫(yī)生是否可以使用以及如何使用。

藥物有不良反應(yīng)。但是唐 不要因為害怕不良反應(yīng)而拒絕吃藥?？梢宰屑?xì)閱讀藥品說明書或者咨詢醫(yī)生，了解木糖醇的藥物不良反應(yīng)，做好一定的心理準(zhǔn)備。

本品注射由醫(yī)院護(hù)士完成，不允許在家自行使用。

顆粒劑：成人一次一袋，一天3 ~ 5次。

片劑：一次10克（5克，20片；5克，2片），一日3～4次。嚼碎服、與化學(xué)藥品一起服用或混合在飲食中。

口服液：成人每天5 ~ 8個，兒童每天2 ~ 4個。分34次服用，成人每日劑量不超過8次，兒童不超過4次。

靜脈滴注：慢慢滴，按木糖醇每公斤體重應(yīng)該在0.3克以下?；蛘吒鶕?jù)醫(yī)生的說法的建議，一般一次20 ~ 50克，一日一次，每日劑量不超過100克。