《水果撈》的第一家品牌店于2003年1月成立于北京，供應(yīng)新鮮果汁、現(xiàn)切現(xiàn)做的港式甜品和東南亞小吃，同年7月《水果撈》在廣州市中山三路開設(shè)分店?！端麚啤肥乾F(xiàn)今中國市場上較具規(guī)模的水果主題餐飲連鎖之一。
自2003年成立以來，《水果撈》（Fruity Mix) 在中國境內(nèi)的連鎖店超過40家，覆蓋主要城市如北京、廣州、深圳、天津、長沙、杭州、石家莊、濟南、武漢、昆明、南寧、珠海、中山、南昌、福州等地，其中包括公司的直營店、托管店和部分為加盟店。
2004年年底《水果撈》入選新周刊主辦的“2004年中國十大熱賣”； 2005年5月，《水果撈》成為「中國連鎖經(jīng)營協(xié)會」成員，同年獲得中國質(zhì)量誠信會頒發(fā)「AAA 質(zhì)量信得過單位」。
2008年，水果撈公司依法在中國商務(wù)部（商業(yè)改革發(fā)展司）備案，成為首批跨省特許經(jīng)營企業(yè)之一。
2009年，《水果撈》應(yīng)遼寧科學(xué)技術(shù)出版社之邀，在全國范圍出版了《新鮮健康水果撈DIY》一書，向水果烹飪愛好者獻出大量有價值的營養(yǎng)、保健和美容知識。 